• 1
  • 2

 

 

Secondi piatti

 

Boreto de sepe

 

Dosi per
4 persone
Difficoltà
media
Preparazione
55 min

 

 

Ingredienti

 

 1 kg di seppie  3 spicchi d'aglio  2-3 cucchiaini di olio di semi  sale grosso e pepe q.b.  300 gr di farina per polenta bianca  1,5 L d'acqua  

 

 

Preparazione 

Preparare della polenta bianca facendo bollire 1,5 L d'acqua e versandovi del sale e la farina. Rimestare continuamente per non far formare i grumi; sarà pronta dopo ca. 40 min. Nel frattempo pulire le seppie togliendo l'osso e lasciandone solo due con il fegato. Tagliare a listelli larghi ca. 2 cm, e rosolare in una casseruola con l'olio, l'aglio tritato, il sale e il pepe, fino ad assorbimento. Coprire il tutto con dell'acqua facendo bollire per ca. 40 min. Appena pronto il tutto versare qualche mestolo di polenta come base sui piatti ed aggiungervi sopra le seppie.

 

Ricetta del "Ristorante Da Ovidio" di Grado (GO).

Vota questo articolo
(1 Voto)

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui