• 1
  • 2
  • 3

 

 

 

Dolci

 

Cheesecake alle castagne

 

Dosi per
10/12 persone
Difficoltà
facile
Preparazione
1 ora e 30 min

 

 

Ingredienti

 

Base

350 gr di biscotti secchi  100 gr di burro  4 cucchiai di miele di castagno 
• 2 cucchiaini di cannella 

 

Farcitura

380 gr di ricotta  3 uova  150 gr di castagne lessate e frullate  120 gr di zucchero 
• 50 ml di panna  1 vasetto di yogurt bianco  3 cucchiaini di amido di mais 

 

 

 

Preparazione

 

  1. Base: sbriciolare i biscotti secchi, aggiungere il burro fuso, il miele e la cannella e amalgamare il tutto. Con questo composto rivestire il fondo e i bordi di uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro. Riporre in frigo per mezz’ora.

  2. Farcitura: unire tutti gli ingredienti previsti per la farcitura in una ciotola e mescolare con una frusta elettrica fino ad ottenere una crema liscia ed uniforme.

  3. Dolce: estrarre la base dal frigo e riempirla con la crema. Infornare la cheesecake per circa 50 minuti in forno preriscaldato a 160° C. Una volta sfornata, lasciarla raffreddare fuori dal frigo. Solo quando sarà fredda, estrarla dallo stampo e guarnirla a piacere con zucchero a velo e castagne o marron glacé.

 

Vota questo articolo
(0 Voti)

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui