• 1
  • 2

 

 

 

Secondi piatti

 

Coniglio al forno

 

Dosi per
6 persone
Difficoltà
media
Preparazione
1 ora e 40 min

 

 

Ingredienti

 

 1 coniglio nostrano di taglia media 1 carota 1 cipolla
 odori q.b. (alloro, salvia, aglio, rosmarino)  sale e pepe q.b. olio di semi q.b.
 mezzo bicchiere di vino bianco secco 

 

 

Preparazione

 

Pulire e lavare il coniglio, quindi tagliarlo a pezzi eliminando le interiora. In una teglia capiente rosolare con olio di semi gli aromi ed il coniglio, quando quest’ultimo sarà ben dorato versare il vino bianco secco per poi trasferire il composto completo in forno, dove la cottura proseguirà per 90 min ad una temperatura di 180° (preriscaldare il forno). A fine cottura il coniglio è pronto per essere servito, accompagnato da verdure di stagione o patate al forno magari con un cucchiaio di bagnetto verde.

 

Ricetta del "Ristorante Castello" di Castagnole delle Lanze (AT).

 

Vota questo articolo
(0 Voti)

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui