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Dolci

 

Furtaia

 

Dosi per
4 persone
Difficoltà
media
Preparazione
30 min

 

 

Ingredienti

 

 500 gr di farina bianca  250 gr di panna zuccherata  50 gr di burro morbido  2 uova + 6 tuorli 
 1 cubetto di lievito di birra 

 

 

Preparazione 

 

  1. Formare un impasto omogeneo con la panna tiepida, il burro fuso, le uova, i tuorli ed il lievito sciolto in poca acqua. Aggiungere gradatamente la farina. Versare un po’ di impasto alla volta in un imbuto e, in una pentola con abbondante olio caldo, far cadere l’impasto formando delle frittelle a forma di chiocciola (vedi foto). Far dorare e sgocciolare su carta assorbente, successivamente spolverare con zucchero a velo e servire con marmellata di mirtilli rossi o altra confettura a piacere.

 

Ricetta dell'agriturismo "Ciablun" di La Valle (BZ).

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