Prendere i gamberoni ed eliminare il guscio della coda, lasciando intatta la testa. Praticare un’incisione sulla schiena del gamberone e togliere le interiora. Successivamente avvolgere le code dei gamberoni con la pasta kataifi e friggerli per ca. 10 min in olio caldo, affinché la pasta diventi dorata. Servire con insalatina di stagione e salsa di soia.

Ricetta del ristorante "Antica Boscheria" di Piazzola sul Brenta (PD).