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Primi piatti

Gnorante

 

Dosi per
1 persona
Difficoltà
facile
Preparazione
2 minuti

 

 

Ingredienti

 

 1 panino  80 gr di capocollo umbro  1 fetta di pecorino  2 funghi freschi  sale nero di Cipro q.b.  olio EVO q.b. 

 
 

 

Preparazione

 

Riempire il pane tagliato in due parti con il capocollo, aggiungere la fetta di pecorino (preferibilmente di media stagionatura) e poi dei funghi freschi tagliati fini. Condire il tutto con sale nero di cipro ed ottimo olio locale, poi servire tagliato in due metà.

Consigli: accompagnare lo “Gnorante” con Rosso IGT, magari corposo con gradazione alcolica non sotto i 13 gradi.

 

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