Versare nella planetaria il latte, la panna, la pasta di caffè, la base semifreddo ed il gelato al caffè. Montare il tutto per 7-8 min, fino a quando la miscela non abbia raddoppiato il suo volume. Versare la metà del semifreddo attenuto in uno stampo rotondo e livellare. Spargervi sopra della granella di mandorla pralinata ed i riccioli di cioccolato. Ora versarvi sopra il semifreddo restante e livellare bene. Mettere nell’abbattitore per ca. 30 min. Togliere la torta dallo stampo e poi glassare. Crea dei motivi con la glassa al cioccolato bianco e cospargervi sopra alcune granelle di mandorla pralinata e una sigaretta di cioccolato bianco e nero.