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Secondi piatti
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Spagnoletta
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Ingredienti
• 4 fettine di carne di vitello di primo taglio • farina q.b. • 1 uovo • olio extravergine d’oliva •Â
• spezie varie q.b. • tartufo •
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Preparazione
Utilizzare solo carne di prima scelta. Infarinare le fettine di vitello, cospargerle con le spezie e cuocerle in una padella antiaderente a fuoco lento con un po’ d’olio. A cottura ultimata aggiungere il tartufo. Ricetta segreta, per gustarla venite a trovarci nel nostro ristorante.
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Ricetta del ristorante "Da Mario" di Campobasso.
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