Montare burro e zucchero, mettere a filo le uova e aggiungere, alternandoli, le polveri e il vino. Mescolare con la cioccolata a pezzi e versare negli stampi di cottura a stella. Cuocere a 185° per 40 min. Dopo il passaggio nell'abbattitore si spennella con cioccolata fondente e si guarnisce con zucchero a forma di stelline.

 

Ricetta della "Pasticceria Reinhard" di Vigo di Fassa (TN).