• 1
  • 2

 

 

Primi piatti

 

Tagliatelle ai gamberi di fiume

 

Dosi per
4 persone
Difficoltà
media
Preparazione
40 min

 

 

Ingredienti

 

320 gr di tagliatelle fresche  500 gr di gamberi di fiume  2 spicchi di aglio
 olio, sale, peperoncino q.b.  prezzemolo  1 bicchiere di vino bianco fermo  750 gr di passata di pomodoro 

 

 

Preparazione

 

Preparare un soffritto con olio, aglio e peperoncino: quando l’aglio è dorato toglierlo ed aggiungere i gamberi di fiume. Lasciare cuocere per 5/7 minuti, poi sfumare con 1 bicchiere di vino bianco a fiamma alta per 3 minuti circa. Abbassare il fuoco e cuocere per altri 10 minuti. Nel frattempo mettere a bollire abbondante acqua salata. Aggiungere la passata di pomodoro ai gamberi di fiume e lasciar cuocere per altri 20/25 minuti. Cuocere le tagliatelle, scolarle e aggiungerle al sugo in una padella. Spadellare il tutto e impiattare aggiungendo una spolverata di prezzemolo tritato.

 

Ricetta dell' "Osteria del Lago" di San Lorenzo al Lago di Fiastra (MC).

Vota questo articolo
(0 Voti)

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui