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Dolci
Torronata
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Ingredienti
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 • 1 L di panna da montare (vegetale per ottenere un composto più leggero) • 9 tuorli d’uovo • 9 cucchiai da tavola di zucchero • 1 bicchiere di marsala • 400 gr di torrone in granella •Â
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Preparazione
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Preparare lo zabaione sbattendo i tuorli d’uovo con lo zucchero e il marsala, cuocendo il tutto. Quando sarà ben freddo incorporare la panna precedentemente montata ed il torrone. Riporre in frigorifero e servire ben fredda con una spolverata di cacao.
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Ricetta del ristorante "Le Terre Rosse" di Conzano (AL).