macerata

RACI - Rassegna Agricola del Centro Italia

35^ edizione - dal 10 al 12 maggio 2019

Radici, Agricoltura, Cibo, Innovazione sono i quattro punti cardine della 35^ edizione della Raci, la Rassegna Agricola Centro Italia in programma al Centro Fiere di Villa Potenza dal 10 al 12 maggio 2019.

Quattro parole chiave come quattro punti cardinali che danno nuovo valore alla RACI, una manifestazione che oggi diventa ancora di più il racconto di quello che siamo e di quello che vogliamo essere, gente legata al proprio territorio e al futuro sostenibile. Protagonisti della Rassegna sono i settori dell’agroalimentare, della filiera corta agricola, dell’agricoltura biologica, delle fattorie didattiche, della zootecnia, della meccanizzazione agricola, promozione turistica del territorio rurale.

La RACI offre molti momenti degustativi dei prodotti tipici locali, laboratori culinari, dimostrazioni pratiche dei processi di lavorazione, percorsi didattici per scolaresche. La Rassegna è organizzata dal Comune di Macerata.

Dal sito web della RACI

DOVE

Centro Fiere Villa Potenza - Via Eugenio Niccolai, 43

ORARIO MANIFESTAZIONE

- Tutti i giorni dalle ore 9 alle 20
- Sabato 11 maggio aperto fino alle 23 per lo spettacolo equestre

APPUNTAMENTI

Programma 2019 in aggiornamento.

Il programma della precedente edizione:

Venerdì 11 maggio

- Ore 9.30 - Area Istituzionale: Cerimonia d'inaugurazione
- Dalle ore 9.30 alle 12.30 - Area Istituzionale: Raci Bambini. 7^ edizione Progetto "Oro della Terra a tavola: Cibo ieri oggi e domani"
- Ore 9.30 - Area filiera corta: “Riparti dai Sibillini”, inaugurazione mostra fotografica (Arena Campagna Amica)
- Dalle ore 9.30 alle 12.30 - Area Bio didattica: Laboratori CiSei
- Ore 10 - Prato: Sfilata dei cavalli
- Ore 11 - Area dei gusti: “Degustazione polenta di mais nostrano” a cura della Cia e “Il Custode del mais nostrano 8 file Marino Montalbini”
- Dalle ore 11.30 alle 15.30 - Ristoraci: Servizio ristorazione a cura della Pro Loco di Piediripa
- Dalle ore 15 alle 20 - Area Bio didattica: Laboratori CiSei
- Ore 15.30 - Prato: Il cavallo arabo a 360°
- Dalle ore 16 alle 17 - Area istituzionale: "Lasagne, swincisgrassi o Vincisgrassi alla maceratese STG?", presentazione del progetto per la denominazione “Specialità Tradizionale Garantita” con Associazione Cuochi Macerata, Accademia della Cucina Italiana - sez. di Macerata, Comune di Macerata, Università degli Studi di Macerata e di Camerino, Istituto Alberghiero “G.Varnelli” di Cingoli, Confcommercio, Assam, Regione Marche. Modera Luca Facchini
- Dalle ore 17 alle 22 - Ristoraci: Servizio ristorazione a cura della Pro Loco di Piediripa
- Dalle ore 17 alle 18 - Area dei Gusti: “Degustazione guidata del Verdicchio dei Castelli di Jesi per i suoi 50 anni” a cura di Ais Macerata
- Ore 17 - Area istituzionale: “Il rischio chimico: riduzione del pericolo di contatto - Il corretto uso dei Dpi" a cura di Copagri
- Dalle ore 17.30 alle 18.30 - Area dei gusti: “I vincisgrassi alla maceratese”, show cooking con degustazione a cura delle Chef Iginia Carducci e Jolanda Marchegiani in collaborazione con Ais
- Ore 17.30 - Area filiera corta: “Villaggio delle Idee. Nuovi pensieri e traiettorie di futuro per l’agricoltura maceratese” in collaborazione con Giovani Impresa e Donne Impresa Coldiretti MC (Arena Campagna Amica)
- Ore 18 - Prato: Spettacolo equestre
- Dalle o re 18 alle 19 - Area istituzionale: “Focus zootecnica nei bandi 2018 del PFR Marche 2014/2020" a cura della Regione Marche

Sabato 12 maggio

- Dalle ore 9.30 alle 12.30 - Area Bio didattica: Laboratori CiSei
- Dalle ore 10 alle 11 - Area dei gusti: "Io non spreco", laboratorio di cucina per i bambini della scuola primaria a cura delle Chef Iginia Carducci e Jolanda Marchegiani; partecipazione gratuita previa iscrizione per 10-20 persone
- Dalle ore 10 alle 11.30 - Area istituzionale: “Marca Maceratese, opportunità per le imprese del distretto. I vantaggi tecnici e finanziari per le imprese che vorranno far parte del distretto”, a cura del Distretto Turistico Marca Maceratese
- Dalle ore 11 alle 12 - Area dei gusti: “Profumi di maggio”, Mense verdi Bio Comune di Macerata e Ais Macerata
- Dalle ore 11.30 alle 15.30 - Ristoraci: Servizio ristorazione a cura della Pro Loco di Piediripa
- Dalle ore 12 alle 13 - Area dei gusti: “Abbinamento cibo-vino” a cura dell'Istituto Alberghiero “G.Varnelli” di Cingoli con Ais Macerata
- Dalle ore 13 alle 14.30 - Area dei gusti: "Food and land: la cucina nel cuOre", le farine alternative sulla tavola marchigiana: la polenta "viola" con la sapa e con la "robba" (azienda “Allegro con Bio" di Emanuele Testatonda) / le tagliatelle ai due ceci, con ragù di coniglio e il suo ristretto, su carciofo di Montelupone confit. A cura di Istituto Alberghiero “G.Varnelli” di Cingoli
- Dalle ore 14 alle 15 - Area istituzionale: "Alimentazione del bovino da carne / Tecnologie per inseminazione artificiale" a cura di Nuova Veterinaria srl
- Dalle ore 14 alle 22 - Prato: “Festival country” con il gruppo Wild Angels e con Johnny, cOreografo di fama internazionale
- Dalle ore 15 alle 20 - Area Bio didattica: Laboratori CiSei
- Dalle ore 15 alle 16 - Prato: “L’importanza della taratura” (prova esterna di taratura attrezzi), sessione pratica Copagri
- Ore 15 - Area Filiera corta: “Erbe (non solo) in tavola”, presentazione libro di Roberta Maresci e Fabrizio Savi. A cura di Fabrizio Savi (Arena Campagna Amica)
- Dalle ore 15 alle 16.30 - Area istituzionale: "Salute e benessere negli allevamenti di razza Marchigiana: le opportunità del Progetto I - BEEF”, convegno a cura di Anabic
- Dalle ore 16 alle 17 - Area dei gusti: “Sculture di frutta e verdura: lo show - L’arte dell’intaglio” a cura di Copagri, con la partecipazione dello chef Paolo Re
- Dalle ore e 16 alle 18 - Prato: "Da dove viene la lana?", tosatura delle pecOre a cura dell'agriturismo Il Transumante
- Ore 16 - Prato: Spettacolo equestre
- Ore 16 - Area filiera corta: Show cooking “Agrichef Terranostra Marche” (Arena Campagna Amica)
- Dalle ore 16.30 alle 18.30 - Area istituzionale: Confartigianato - “Laboratorio sul ciauscolo” a cura del Consorzio di Tutela del Ciauscolo DOP - “Laboratorio sul prosciutto cotto” a cura del Salumificio Bartocci snc
- Dalle ore 17 alle 18 - Area dei gusti: “Degustazione guidata in purezza di birre agricole - I saperi e i sapori di una birra agricola” a cura di Copagri e Cobi con Ais, Assam e Regione Marche
- Dalle ore 17 alle 18 - Area filiera corta: “Degustazione guidata Vernaccia di Serrapetrona DOCG” in collaborazione con Sommelier Ais Francesco Tombesi (Arena Campagna Amica) - Prenotazione obbligatoria in segreteria o stand Coldiretti
- Dalle ore 17 alle 22.30 - Ristoraci: Servizio ristorazione a cura della Pro Loco di Piediripa (alle Ore 17 “Le frittelle”)
- Ore 17.30 - Area filiera corta: Show Cooking “ Il Brodetto di Porto Recanati” in collaborazione con Pro loco Porto Recanati - Presso Corner Pro-loco - area Coldiretti
- Dalle ore 18 alle 19.30 - Area dei Gusti: "Food and land: la cucina del cuOre” - Le farine alternative sulla tavola marchigiana: I "tajulì di farina alternativa con trota e verdure su fonduta di pecorino e zafferanella (Pastifcio "Non Solo Pasta da Laila" / Tagliatellle di farro con pesto di asparagi e pecorino dei Sibillini con Guanciale croccante (Azienda Ciccarelli) / Dalla tradizione marchigiana "La zuppa inglese" senza glutine. A cura di Istituto Alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli
- Ore 18 - Area filiera corta: Degustazione guidata Verdicchio di Jesi DOC in collaborazione con Sommelier Ais Francesco Tombesi Presso Arena Campagna Amica - Prenotazione obbligatoria presso segreteria organizzativa o stand Coldiretti
- Ore 19 - Area istituzionale: Degustazione guidata di Formaggi a cura di Coldiretti in collaborazione con con Delegato Onaf Francesco Tombesi
- Ore 21 - Prato: Spettacolo equestre - INGRESSO LIBERO
- Ore 22 - Prato: Festa Country - INGRESSO LIBERO

Domenica 13 maggio

- Ore 9 - Prato: 1° Tappa di Campionato regionale Marche “Monta da lavoro sincronizzata su base musicale”
- Dalle ore 9.30 alle 15.30 - Area istituzionale: “Tombola degli animali per bambini” (multilingue) a cura di Copagri
- Dalle ore 9.30 alle 12.30 - Area Bio didattica: Laboratori CiSei
- Ore 10 - Area Zootecnica: Asta bovini
- Ore 11 - Area istituzionale: “Spettacolo con Li Pistacoppi”
- Ore 11 - Area filiera corta: “Degustazione guidata dei mieli” a cura del Consorzio Apistico Maceratese con Alessandra Ripari (Arena Campagna Amica) - Prenotazione obbligatoria in segreteria o stand Coldiretti
- Dalle ore 11 alle 12 - Area dei gusti: “Mare nostrum a tavola” Mense Verdi Bio Comune di Macerata con Ais Macerata
- Dalle ore 11.30 alle 15.30: Ristoraci - servizio ristorazione a cura della Pro Loco di Piediripa
- Ore 11.30 - Prato: Dimostrazione “Doma vaquera”
- Dalle ore 12 alle 13 - Area dei gusti: “Abbinamento cibo-vino” a cura di Istituto Alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli in collaborazione con Ais
- Dalle ore 13 alle 14.30 - Area dei Gusti: "Food and land: la cucina del cuOre” Le farine alternative sulla tavola marchigiana: i "vincisgrassi" con farina alternativa di farro / gnocchetti con farina integrale al ragù di papera, asparagi e vincotto (Azienda Mulino Bravi "la storia a tavola"). A cura di Istituto Alberghiero “G. Varnelli” di Cingoli
- Dalle ore 14 alle 20 - Area Prato: “Balli country” con i Wild Angels
- Ore 15 - Area filiera corta: “Degustazione guidata - L’olio extravergine e i suoi segreti” a cura di Demetrio Ruffini (Arena Campagna amica) Prenotazione obbligatoria in segreteria o stand Coldiretti
- Dalle ore 15 alle 20 - Area Bio didattica: Laboratori CiSei
- Dalle ore 15.30 alle 16.30 - Area istituzionale: “L'uso di premiscelatori, easy flow e buon senso” Sessione pratica Copagri
- Ore 16 - Area filiera corta: “Il Tripponario” Presentazione libro di Deborah Iannacci - Presso Arena Campagna Amica
- Ore 16 - Prato: Spettacolo equestre
- Ore 16 - Area zootecnica: Premiazione campione assoluto di razza marchigiana
- Dalle ore 16 alle 18 - Prato: "Da dove viene la lana?", tosatura pecOre a cura dell'agriturismo Il Transumante
- Ore 17 - Area filiera corta: “Degustazione guidata Verdicchio di Matelica doc” in collaborazione con Sommelier AIS Francesco Tombesi – (Arena Campagna Amica). Prenotazione in segreteria o stand Coldiretti
- Dalle ore 17 alle 20 - Ristoraci: Servizio ristorazione a cura della Pro Loco di Piediripa (alle ore 17 Le frittelle)
- Dalle ore 17 alle 18 - Area dei gusti: Showcooking “La canapa: dal campo alla tavola” con la partecipazione dello chef della canapa Marco Cartechini. A cura di Copagri
- Ore 17 - Area istituzionale: "Contadini e Vergare 4.0, incontro su Social Media e Agricoltura" -I Social e il mondo agricolo: come usare i nuovi network per la promozione delle eccellenze agricole, strategie, punti di forza, case history a cura di Luca Tombesi (Identità Contadine)
- Ore 17.30 - Area filiera corta: Show cooking “ Il Brodetto di Porto Recanati” – corsa sciabegotti junior, palio San Giovanni Porto Recanati - In collaborazione con Pro- loco Porto Recanati (Corner Pro-loco – area Coldiretti)
- Dalle ore 18 alle 19.30 Area dei gusti: "Food and land: la cucina nel cuOre" Le farine alternative sulla tavola marchigiana - La "Maggiola" con fave, guanciale e grattoni / Cubettata d'oca su erbe di campo e cialda croccante. A cura di Istituto Alberghiero “G.Varnelli” di Cingoli
- Ore 18 - Area filiera corta: “Degustazione guidata Ribona Colli Maceratesi doc” in collaborazione con Sommelier Ais Francesco Tombesi (Arena Campagna Amica). Prenotazione in segreteria o stand Coldiretti
- Dalle ore 18.30 alle 19.30 - Area istituzionale: “Il fenomeno della canapa. Le opportunità per la filiera agricola” a cura di Confagricoltura e Copagri
- Ore 19 - Area filiera corta: “Facciamo il formaggio/ricotta e degustazione guidata formaggi” in collaborazione con delegato Onaf Francesco Tombesi (Arena Campagna Amica) Prenotazione in segreteria o stand Coldiretti

INGRESSO MANIFESTAZIONE

- Intero 6,00 euro
- Ridotto 4,00 euro per ultra 65enni o con cartolina promozionale della Festa dell'Europa reperibile nei bar aderenti all'iniziativa
- Gratis bambini fino a 14 anni e scolaresche

COME ARRIVARE

La struttura fieristica è situata a soli 4 km dal centro di Macerata, si trova sulla SP77, Via Alcide de Gasperi n. 1, a circa 500 metri sulla destra, percorrendo la provinciale 77 da Villa Potenza in direzione Recanati.

Coordinate: 43.332835 Nord, 13.428726 Est.

Autostrada A14 uscita Loreto - Porto Recanati

PER INFO

Organizzatori:

Segreteria organizzativa RACI Comune di Macerata

Piaggia della Torre, 8 - 62100 Macerata

Tel 0733 256226 - 0733 256495 - 0733 256412

Cell 346 6336857 - 340 0647339 - 347 7864163

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www.raci.comune.macerata.it

Comune di Macerata

Piazza Libertà, 3 - 62100 Macerata