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Re Panettone

dal 30 novembre all'1 dicembre 2019

 

Re Panettone è il più frequentato evento dedicato al dolce tipico di Milano, dove si esaltano le sue qualità attraverso una ben precisa selezione “certificata” e si promuovono le aziende artigianali che lo producono secondo tradizione.

Ideato e organizzato da Stanislao Porzio, ha celebrato la sua prima edizione al Teatro Litta di Milano nell’ultimo fine settimana di novembre 2008 e, da allora, ogni anno continua ad aver luogo alla fine di novembre nel capoluogo lombardo, ma annoverando anche edizioni in altre città come Napoli e Londra (ad esempio), per diffondere ovunque la cultura del panettone.

Nel 2019 Re Panettone si svolgerà presso il MIND (Milano Innovation District), ovvero l’area in cui sorgeva l’EXPO e dove oggi sta nascendo il nuovo quartiere milanese dell’innovazione. Fulcro della manifestazione è l’esposizione di panettoni artigianali d’eccellenza, che stimolano i visitatori ad addentrarsi nelle tradizioni artigiane e nei segreti delle ricette al fine di promuovere la qualità.

Ogni edizione aggiunge ulteriori contenuti al nucleo originario per rendere l’evento sempre più interessante, come ad esempio il lancio della “Certificazione Re Panettone” del 2017, ovvero una garanzia estesa tutto l’anno ai lievitati che recano il bollo di certificazione con ologramma anticontraffazione, che certifica tra l’altro l’assenza di mono e digliceridi degli acidi grassi (E471). Un marchio di qualità che produttori ed espositori possono utilizzare per valorizzare ancor di più i loro prodotti. Re Panettone adotta infatti una filosofia che la distingue da altre manifestazioni, perché chiede ai pasticcieri partecipanti di impegnarsi affinché tutti gli ingredienti siano naturali ed i prodotti esclusivamente artigianali, quindi senza additivi e prodotti semilavorati.

Partecipano alla manifestazione i migliori maestri-pasticcieri provenienti da tutta Italia (quest’anno una cinquantina), anche per dare un’interpretazione differente del tradizionale dolce meneghino. L’intento è di stupire e catturare i gusti dei milanesi e non solo presenti nella due giorni di kermesse, alternando agli assaggi e gli acquisti (quest’anno, prezzo “politico” di 26 Euro al chilo) le tante lezioni di pasticceria, i laboratori ed i premi. Già, perché oltre al Panettone, anche i maestri-pasticceri meritano il giusto riconoscimento ed ambiscono alla corona da “Re”.

 

La Redazione

 

Scopri questo e tutti gli altri eventi lombardi del 2019 selezionati per te sulla guida sfogliabile "Le Porte del Gusto®"

 

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DOVE

MIND Milano Innovation District - Via Cristina Belgioioso, 171

 

ORARIO MANIFESTAZIONE

Gli orari sono 10.00-20.00 il sabato, 10.00-19.00 la domenica, ma l’ingresso all’area MIND è consentito dalle 9.30 alle 19.00 il sabato e dalle 9.30 alle 18.00 la domenica.

 

APPUNTAMENTI

  • - Premio al miglior Panettone e al miglior Lievitato innovativo per tutto l’anno
  • - “Miglior Panettone Fatto in Casa”, premio agli amatori evoluti della pasticceria lievitata
  • - “Prove d’Artista”, una serie di lezioni di pasticceria lievitata (a pagamento)
  • - “Laboratori Crescendo”, un’attività dedicata ai pasticcieri di domani, ovvero, i bambini dagli 8 ai 13 anni che potranno sporcarsi le mani di zucchero, farina e lievito, sotto la guida esperta dei grandi Maestri Pasticcieri presenti alla manifestazione (a pagamento) 

 

INGRESSO MANIFESTAZIONE

Si entrerà come di consueto mostrando agli addetti l’invito in A4 scaricato da Internet in formato cartaceo o virtuale (sullo schermo del proprio smartphone o tablet). La novità di quest’anno è che vi compare un QR Code, che sarà scansionato dagli addetti. Trattandosi di una manifestazione gastronomica, è vietato l’ingresso agli animali.

 

COME ARRIVARE

Con i mezzi pubblici

  • - Metropolitana M1: Fermata Rho Fiera Milano
  • - Passante ferroviario e Rete Ferroviaria Italiana: Stazione Rho Fiera Milano

Ingresso OVEST TRIULZA

  • - Percorso da fermata M1 Rho Fiera Milano: usciti dai tornelli di M1 Rho Fiera Milano restare nel sottopasso, proseguendo sulla destra in direzione “Stazione Ferroviaria” e successivamente in direzione “Uscita - Via Risorgimento”. Passato il binario 6, tenere la destra e prendere “Uscita Ovest Triulza”
  • - Percorso da stazione ferroviaria Rho Fiera Milano: restare nel sottopasso, proseguendo in direzione “Uscita – Via Risorgimento”. Passato il binario 6 tenere la destra e prendere “Uscita Ovest Triulza”

Con mezzi propri

Ingresso ROSERIO

È a disposizione l’ampio parcheggio Roserio, accessibile da: CARGO 15 – MIND Milano Innovation District (via Cristina Belgioioso 28). Per raggiungerlo, si suggerisce di inserire sul GRPS di Google Maps CARGO 15 MIND.

 

Gli ingressi all’area sono due: quello denominato Ovest Triulzaper i pedoni, è contiguo alla stazione M1 e FS Rho Fiera-Milano; quello per le auto, denominato Cargo 15, conduce all’ampio parcheggio Roserio (a pagamento, a breve saranno pubblicati i costi).

Nei pressi dei due ingressi partono altrettante navette gratuite, che compiono il percorso verso i due Studi e proseguono fino al capolinea opposto (tempo di percorrenza: ca. 4’). Si potranno utilizzare sia per raggiungere gli Studios, sia per tornare verso gli ingressi dell’area. La navetta che parte dal capolinea M1 e FS si fermerà nei pressi dello Studio 1, per scaricare le persone che si recano all’evento e caricare quelle che vanno verso il Parcheggio. La navetta che parte dal capolinea Parcheggio si ferma presso lo Studio 2, per scaricare le persone che si recano all’evento e caricare quelle che vanno verso il capolinea M1 e FS.

La prima partenza delle due navette dai capolinea è alle 9.45 di entrambi i giorni, un quarto d’ora prima dell’apertura dell’evento. L’ultima partenza dal capolinea è alle 20.45 il sabato e alle 19.45 la domenica, tre quarti d’ora dopo la chiusura dell’evento.

In alternativa all’utilizzo delle navette, è possibile raggiungere anche a piedi i padiglioni o gli ingressi, percorrendo il Decumano (dalla stazione M1 e FS ai Padiglioni ca. 900 m, dal Parcheggio ai Padiglioni ca. 900 m).

 

PER INFO E PRENOTAZIONI

Organizzatori:

Amphibia - Comunicazione & Creatività di Stanislao Porzio

Via Petrella, 8 - 20124 Milano

Tel 02 20480319

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.repanettone.it

 

Comune di Milano

Piazza della Scala, 2 - 20121 Milano

Tel 02 0202

www.comune.milano.it 

 

Hanno collaborato con noi:

Stanislao Porzio

 

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