• 1
  • 2
  • 3

 

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4

 

Trentodoc Bollicine sulla Città

dal 22 novembre al 9 dicembre 2018

 

Dal 22 novembre al 9 dicembre si rinnova l’appuntamento con “Trentodoc: Bollicine sulla città”, l’evento dedicato alle bollicine di montagna, che valorizza la tradizione spumantistica trentina e le sue più nobili espressioni.

Nel periodo in cui Trento si veste dei colori del Natale e l’atmosfera dei mercatini diffonde il clima di festa per le vie del centro, Palazzo Roccabruna schiude le porte al brio e all’eleganza del metodo classico trentino, ospita chef, esperti, produttori e dà vita ad una manifestazione che si conferma sempre un appuntamento atteso ed apprezzato sia dagli appassionati che dagli operatori.

Ma lo spirito di festa - inseparabile compagno delle bollicine trentine - non si respira solo nelle sale di Palazzo Roccabruna. Dalla nobile residenza conciliare la manifestazione si estende ai bar e ai ristoranti della città e del territorio che in collaborazione con la Strada del Vino e dei Sapori del Trentino animano Happy Trentodoc, un ricco calendario di appuntamenti in cui le bollicine trentine sono abbinate alle specialità della gastronomia di montagna.

Nel corso dell’evento l’Enoteca provinciale del Trentino con sede a Palazzo Roccabruna organizza laboratori, degustazioni ed abbinamenti in occasione dei quali sarà possibile approfondire la conoscenza del metodo classico di montagna, le tante novità della collezione Trentodoc 2018, nonché l’infinita ricchezza del patrimonio agroalimentare locale attraverso proposte gastronomiche a tema. Immancabile l’appuntamento dal giovedì alla domenica con le degustazioni libere in cui gli ospiti dell’Enoteca potranno scegliere fra riserve, millesimati, brut, extra brut, rosé, pas dosé, demi sec, blanc de noir in una molteplicità di declinazioni che solo la ricchezza e la varietà di un territorio particolarmente vocato rendono possibile con la complicità di tecniche colturali rispettose dell’ambiente e di una cura maniacale per la qualità delle uve e per la perfezione del metodo produttivo.

Grazie alla partnership con l’Apt di Trento si potrà anche approfittare di un esclusivo pacchetto vacanza “Trentodoc da degustare, Muse da esplorare” che include l’ingresso al Museo delle scienze, la visita al centro storico, ai mercatini di Natale, la visita al Castello del Buonconsiglio, assaggi e menù con le bollicine di montagna. «Trentodoc: Bollicine sulla città» è una manifestazione organizzata a Palazzo Roccabruna dalla Camera di Commercio I.A.A. di Trento in collaborazione con l’Istituto Trento Doc, la Strada del vino e dei sapori del Trentino con la partecipazione di APT di Trento, Monte Bondone e Valle dei Laghi e con il supporto della Provincia autonoma di Trento.

 

Comunicato stampa Trentodoc 2018

 

  • 1
  • 2
  • 3

 

ORARIO APERTURA MANIFESTAZIONE

  • - Giovedì e venerdì dalle 17 alle 22
  • - Sabato dalle 11 alle 22
  • - Domenica dalle 11 alle 19

 

APPUNTAMENTI

Giovedì 22 novembre

  • - Ore 17 presso Palazzo Roccabruna: Apertura degustazioni

 

TRENTODOC IN CITTÀ

Dal 22 novembre al 9 dicembre

DODICI GIORNI DI DEGUSTAZIONI DEL TRENTODOC

Nelle sale dell’Enoteca sarà possibile degustare al tavolo il Trentodoc bianco, rosato e riserva abbinato a taglieri di formaggi e salumi trentini. Orario: giovedì e venerdì dalle 17 alle 22, sabato dalle 11 alle 22, domenica dalle 11 alle 19

HAPPY TRENTODOC - L'APERITIVO 100% TRENTINO

Con Happy Trentodoc le bollicine di montagna incontrano i prodotti gastronomici della Strada del Vino e dei Sapori del Trentino: stuzzicanti abbinamenti che renderanno più “sparkling” il momento dell’aperitivo nei bar e ristoranti di Trento! Scopri i locali aderenti a Happy Trentodoc 2018

 LABORATORI DEL GUSTO

A Palazzo Roccabruna e nelle cantine un’ampia gamma di iniziative per scoprire l'infinita ricchezza di aromi delle bollicine di montagna.

IL PIATTO DELLO CHEF - CUCINA E BOLLICINE DI MONTAGNA

 

BOLLICINE IN CANTINA

  • - Dal lunedì al sabato alle ore 11 e alle ore 15: Visita alla grotta e degustazione Trentodoc
  • - Venerdì 23 novembre dalle ore 18 alle 20: "Trentodoc è donna. Il racconto di sè attraverso l'arte"
  • - Venerdì 30 novembre 2018 alle ore 20: Profumi di montagna!
  • - Sabato 1 dicembre dalle ore 21 all'1: Feel Maso Poli
  • - Sabato 1 dicembre dalle ore 10 alle 20: Etyssa: coome and taste us!
  • - Sabato 1 dicembre e sabato 8 dicembre dalle ore 17.30 alle 18.30: Mercatino di Natale Endrizzi con i nostri Trentodoc
  • - Martedì 4 dicembre alle ore 20: Aperitivo in cantina
  • - Venerdì 7 dicembre alle ore 19: DOC & DOP Eccellenze a tavola
  • Vai al programma completo di Bollicine in Cantina 2018

 

BOLLICINE RARE: LE GRANDI RISERVE DEL TRENTODOC

Il tempo è il miglior alleato di ogni grande vino. Per ottenere un metodo classico, c’è bisogno anche di tempo: più la maturazione sui lieviti è prolungata più il vino acquista sentori e profumi. La qualità organolettica di una bollicina classica non può prescindere dal tempo. Ma la storia di una bollicina non finisce qui. Il tempo la mette alla prova anche in seguito. Dopo la sboccatura quali effetti ha il tempo su un metodo classico? La cantina storica dell’enoteca provinciale del Trentino e la professionalità della sommelleria trentina ci permetterà di scoprirlo. Ospitata nei sotterranei dell’Enoteca ad una temperatura controllata di 13° C, la Cantina Storica, prima ancora che una raccolta di etichette trentine, è per Palazzo Roccabruna un progetto di lungo periodo. Per questo si dice che dopo molti anni non si degusta più un vino, ma una bottiglia. Scopri gli appuntamenti di Bollicine Rare 2018

 

Scopri le aziende che partecipano a Trentodoc 2018

 

PER INFO

Organizzatore:

Camera di Commercio I.A.A. di Trento, Istituto Trento Doc, Consorzio tutela vini del Trentino

 

Camera di Commercio I.A.A. di Trento

c/o Palazzo Roccabruna

Via SS. Trinità, 24 - 38122 Trento

Tel 0461 887101

www.palazzoroccabruna.it

 

Istituto Trento Doc

c/o Palazzo Trautmannsdorf

Via del Suffragio, 3 - 38122 Trento

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.trentodoc.com

 

Comune di Trento

Via Belenzani, 19 - 38122 Trento

Tel 0461 884111

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.comune.trento.it

 

Hanno collaborato con noi:

Sabrina Schench (Ufficio stampa Istituto Trento Doc), foto: Ronny Kiaulehn e Romano Magrone (Fototeca Trentino Sviluppo S.p.A.)

 

PREMI OK !!! I Cookies aiutano BTCommunication a fornire i propri servizi. Navigando sul sito accetti il loro utilizzo. Per maggiori informazioni clicca qui