Panificio Linfarinata
Lecco
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LE NOSTRE PROPOSTE
Oggi la specialità che ci permettiamo di suggerire è la torta Grigna. L’hai già assaporata?
Ideale come dessert o fuori pasto, la grigna aumenta la sua bontà il giorno successivo alla sua preparazione. Si accompagna con i migliori spumanti italiani, sia secchi sia dolci.
LA NOSTRA STORIA
Il Panificio Linfarinata nasce nel 2016, con l’intenzione di proseguire la tradizione gastronomica lecchese e di introdurre novità alimentari attraverso l’utilizzo di farine speciali. Il panificio si trova nel centro pedonale di Lecco, in Via Bovara 7.
I NOSTRI PRODOTTI
Prodotti tipici lecchesi e pani "speciali"
La tradizione del territorio viene rappresentata da:
CAVIADINI
tipici biscotti della Valsassina
BISCIOLA
simile al panettone, nell’impasto prevede uvette, pinoli, fichi e noci
TORTA PAESANA
l’impasto semplice di pane e latte viene impreziosito da uvetta, cacao, pinoli
MEASCIA
un dolce diffuso in territorio lariano nei primi anni del ventesimo secolo, a base di farine bianca e gialla, mele, fichi, uvetta
CIABATTINE DI LUCIA
biscotti a “lingua di gatto”, nati a Lecco nel primo decennio del '900
TORTA GRIGNA
tra le varie produzioni di questo dolce, la migliore rimane quella ottenuta con ricetta e procedimento originario del pasticcere Micheli di Mandello. Ricetta ad oggi ancora gelosamente custodita dalla Pasticceria Gilardoni. Da provare!
PAN MEINO
biscotti originariamente con farina di miglio aromatizzato con fiori di sambuco,
oggi sostituita con misto di farine bianca e gialla con immancabile fiore di sambuco
Le farine speciali ci permettono di preparare pani alternativi a quelli classici, quali: multicereali, cereali antichi, orzo e avena, curcuma, 100% integrale, zucca, segale, ecc. Scoprite di più sul nostro sito web e sulle nostre pagine Facebook e Instagram.
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