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Pastificio Fiordalisi

Milano

 

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LA NOSTRA STORIA

Aperto dal 1969 in Via dei Fiordalisi a Milano e rilevato dopo 15 anni dalla famiglia Dolci, il Pastificio Fiordalisi produce pasta fresca fatta a mano, dai ravioli, ai tortellini, ai cannelloni, agli gnocchi...

Nonostante le esigenze della clientela siano cambiate molto dagli anni ’70 ad oggi, nel corso della sua attività il pastificio è riuscito a mantenere il giusto compromesso fra tradizione e innovazione, conservando una lavorazione di tipo manuale e introducendo allo stesso tempo nuove tecnologie, al fine di migliorare sempre più lo standard qualitativo della produzione.

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

Pasta fresca artigianale e non solo...

Una delle specialità per cui il Pastificio Fiordalisi è rinomato in zona è la pizza, preparata ancora a mano secondo la tradizione, con impasto a lunga lievitazione e cotta su pietra.

Oltre alla pasta, il pastificio propone piatti pronti di gastronomia dall’antipasto al dolce, tra i quali piatti tradizionali come brasati e ossibuchi alla milanese. Presso il punto vendita si possono trovare inoltre salami e cotechini di produzione propria, prodotti sottolio, vini e spumanti di qualità.

Infine il Pastificio Fiordalisi produce artigianalmente anche i grandi lievitati della tradizione natalizia e pasquale, quali panettoni e colombe, e altri dolci da forno tipici di alcuni periodi dell’anno, come le chiacchiere di Carnevale e il castagnaccio in autunno.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Via dei Fiordalisi, 4
20146 Milano
Tel 02 48950656
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lun-sab 8.30-13.30/16-20
chiuso lunedì mattina

 

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