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Salumificio Testini

Montagna in Valtellina (SO)

 

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LA NOSTRA STORIA

Era il 1979, quando Alberto Testini ebbe l’idea di coinvolgere degli amici per intraprendere la strada di produttore nel settore alimentare, rilevando un’attività già avviata dai primi anni del ‘900. I primi passi furono mossi in un piccolo laboratorio nella periferia di Sondrio, dove dall’unione delle più antiche tradizioni valtellinesi e carni di qualità, nacquero le prime linee di salumi e bresaole Testini.

In seguito, grazie ad una passione ormai consolidata e ad un’ottima risposta da parte del mercato locale, crebbe la voglia di affacciarsi anche sul territorio nazionale. L’esigenza di nuovi spazi portò l’azienda a trasferirsi nell’attuale sede di Montagna in Valtellina: ed è nel cuore delle alpi lombarde che Alberto, spinto dall’entusiasmo dei figli Simone e Sebastiano, decise nel 2006 di acquisire l’intera società.

Oggi il Salumificio Testini emerge nel settore grazie ad un’attenzione sempre costante alla qualità, al servizio e alla ricerca di nuovi prodotti.

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

 

Salumi tipici

Bresaola: il salume tipico della provincia di Sondrio, nel cuore delle Alpi Valtellinesi. Delicata, saporosa e raffinata, è prodotta con le migliori carni di manzo fresche. I tagli più pregiati, accuratamente puliti e rifilati, vengono messi a riposare in salamoia e successivamente stagionati con cura artigianale, nel rispetto della tradizione.

 

Le nostre bresaole:

Cuore di punta d’anca, insaccata a mano, con la tradizionale forma a goccia

Punta d’anca classica, dal gusto delicato

Punta d’anca dei castelli, ottima come spuntino o per sfiziosi antipasti

Bresaola di montagna, saporita e leggermente dolce

Bresaola nostranella, tenera, con un formato ideale per la famiglia

Bresaoletta slinzega, dal sapore deciso

Pancetta scotennata arrotolata, senza cotenna, dal sapore strutturato e delicato

Pancetta tesa, dolce, da consumare a cubetti o affettata

La pepata, pancetta ricoperta di pepe

Prosciutto crudo goccia, sapore speziato con note di dolcezza

Coppa, sapore intenso, ricco di aromi speziati

Salametto e salame nostrano, dall’unione delle migliori carni di manzo e suino

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Via dei Frutteti, 64/A
23020 Montagna in Valtellina (SO)
Tel 0342/21.07.42
 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Visita il nostro sito web

www.salumitestini.it

 

Potete trovare questa azienda sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto® e tutte le informazioni aggiornate in merito alla manifestazione Sagra della Bresaola di Chiuro (SO) sulle pagine del nostro portale.

 

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