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La Marchigiana Pasta Fresca

Mondolfo (PU)

 

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LA NOSTRA STORIA

La Marchigiana è un piccolo laboratorio artigianale di pasta fresca a conduzione famigliare presente a Mondolfo, in località Marotta, dal 1998.

 

 

I NOSTRI PRODOTTI

Pasta fresca artigianale

Tra le specialità locali prodotte dal laboratorio ci sono i passatelli, tipici della zona, fatti ancora a mano come una volta con l’aiuto del tipico ferro. Altra specialità locale sono i tacconi, una via di mezzo tra le tagliatelle e i tagliolini fatti con farina di fava di Fratte Rosa Presidio Slow Food. Infine le crestaiate, una sorta di maltagliati prodotti con farina di mais.

Oltre alla pasta fresca tipica, La Marchigiana produce anche formati comuni come ravioli, preparati con ripieno di radicchio e noci oppure verdure fresche di stagione, trofie con semola rimacinata biologica di grano duro, gnocchi fatti a mano, tagliatelle stese ancora su legno, lasagne e cannelloni pronti da farcire e altri formati di pasta fresca fatta a mano su ordinazione.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Via Molise, 2
Località Marotta - 61037 Mondolfo (PU)
Tel 0721 969610
mar-dom 08-13, gio-ven-sab 16.30-19.30
chiuso lunedì

 

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