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Altalanga Azienda Agricola Bio

Alba (CN)

 

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LA NOSTRA STORIA

Il nostro impegno quotidiano nella cura della terra, la passione che mettiamo nel trattare le nocciole, la dedizione per un lavoro che è anche una filosofia di vita. Tutto inizia sulle splendide colline langarole dove si trovano i nostri noccioleti, e continua con metodi naturali attraverso tutta la filiera produttiva, per giungere fino al pregiatissimo prodotto finale: l’autentica Nocciola Piemonte I.G.P. biologica.

Qui ad Altalanga abbiamo fatto delle scelte ben precise: per prima cosa ci impegniamo a tutelare la terra e il suo frutto più nobile, la Nocciola Piemonte I.G.P. Scegliamo poi una linea di coltivazione e produzione biologica, che garantisce gusto ma anche sicurezza alimentare e benessere.

Tradizione e innovazione per noi sono due cardini, la saggezza di un mestiere antico si arricchisce delle moderne tecnologie per raggiungere l’obiettivo della qualità più elevata, garantita dal metodo biologico.

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I NOSTRI SERVIZI

Prodotti a base di Nocciola

Ad Altalanga siamo orgogliosi di produrre un prodotto sano che seguiamo passo dopo passo, giorno dopo giorno dal noccioleto allo scaffale del vostro negozio di fiducia, sicuri di offrire ai nostri consumatori una sana e deliziosa eccellenza. Ricerchiamo con attenzione ingredienti bio e di ottima qualità per avere prodotti finiti d’eccellenza. Nel nostro laboratorio non sono trattati prodotti contenenti glutine.

Nocciole tostate, praline, crema spalmabile, pasta per gelati, torroncini, torte, brut&bon, tartufi dolci e altre specialità a questo punto vengono realizzate nel laboratorio nel centro di Alba dove si chiude la filiera con un’accuratissima lavorazione artigianale. Esclusa la torta, le meringhe, i brut&bon (preparati con uova di galline allevate a terra, azienda del territorio), torroncini e tartufi, tutti gli altri prodotti sono senza latte, uova e derivati.

Scopri tutti i nostri prodotti

 

Visite guidate con degustazione

Conoscere i luoghi in cui la nocciola viene coltivata e successivamente lavorata, visitare gli spazi del Laboratorio e della Tartufaia, apprendere le fasi con cui vengono realizzati i prodotti, costituiscono occasioni di approfondimento, cultura e divertimento per visitatori, studenti e appassionati di nocciole.

Nel laboratorio il team di operatori esperti accompagna il visitatore in un percorso di conoscenza di tutte le fasi della lavorazione delle nocciole per scoprire i segreti dei prodotti e le ricette dei dolci alla nocciola più golosi. Il percorso didattico si conclude con una deliziosa “fase pratica” di assaggio e degustazione.

 

"La Casetta"

Per poter godere di questa unicità, l’Azienda Altalanga ha creato un luogo destinato all’ospitalità recuperando la parte migliore di un vecchio cascinale e trasformandolo in una piccola struttura, perfetta per chi cerca momenti di relax e pace, in piena natura.

“La Casetta” si trova a 22 km da Alba, immersa tra noccioleti e castagneti di proprietà dell’Azienda, ed è una struttura che offre 7 posti letto, cucina, servizi, un patio arredato, anche con barbecue. È dotata anche di vasca esterna e terrazza a bordo vasca. Per ulteriori informazioni e richieste di prenotazione consultare il nostro sito.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Corso Italia, 5 (laboratorio e negozio)
12051 Alba (CN))
Tel 0173 262221
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Visita il nostro sito web

www.altalangaaziendaagricola.it

e il nostro shop online

shop.altalangaaziendaagricola.it

 

 

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