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Agrimacelleria Biasin

Bra (CN)

 

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LE NOSTRE PROPOSTE

Sconto 10%

sulla vendita al dettaglio ai soci banca di Cherasco Credito Cooperativo e ai possessori della Personal Card della palestra My Gym di Bra

 

Tessera fedeltà con buono spesa omaggio*

Un bollino ogni 70,00 Euro di spesa. Con 10 bollini si ha diritto a un pacco omaggio di carne del valore di 30,00 Euro

*Card nominativa non cedibile. Card non soggetta a scadenza. I tagli del pacco omaggio verranno dati secondo disponibilità. In caso di smarrimento della card i bollini non potranno essere recuperati.

 

Pacchi famiglia

  • - Pacco Maxi 10 kg (1 kg circa per ogni prodotto): arrosto, bollito, bollito con osso e testina, spezzatino, tritata da sugo, tritata cruda, salsiccia, bistecche milanesi, bistecche al burro – 95,00 Euro anziché 100,00 Euro (solo 9,50 Euro/kg)
  • - Pacco Piemonte 5 kg (800 gr circa per ogni prodotto): arrosto, bollito, spezzatino, tritata da sugo, tritata cruda, bistecche – 53,50 Euro anziché 59,00 Euro (solo 10,70 Euro/kg)
  • - Pacco Gustoso 5 kg (1 kg per ogni prodotto - vitello maschio): salsiccia, bistecche, tritata da sugo, tritata cruda, sottofiletto (oppure 500 gr di filetto) – 65,00 Euro anziché 70,00 Euro (solo 13,00 Euro/kg)
  • - Pacco Delizia 5 kg (1 kg per ogni prodotto - vitello maschio): salsiccia, bistecche, spezzatino, hamburger, sottofiletto (oppure 500 gr di filetto) – 68,00 Euro anziché 73,00 Euro (solo 13,60 Euro/kg)

I pacchi famiglia si preparano su ordinazione telefonando al 388/11.15.204 o inviando un’email a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Si possono modificare i tagli di carne con tagli pari o con maggiorazione di prezzo (i prezzi per la vitella sono maggiorati).

 

 

LA NOSTRA STORIA

Alle origini del mito

Fu proprio qui, nelle stalle dell’Azienda Agricola Biasin di Bra, che negli anni ’80 Francesco Delfino, veterinario dell’ASL di Bra, concepì l’idea di creare un consorzio per la valorizzazione della qualità della carne bovina di razza piemontese, che chiamò già allora Coalvi (vitello piemontese albese) e che oggi è diventato Coalvi (razza piemontese), il più importante marchio di riferimento per questa razza bovina dalle straordinarie qualità. Qui vennero apposti i primi marchi auricolari sui bovini, al fine di poterne tracciare il percorso, quando ancora non esisteva l’anagrafe bovina nazionale.

Un’azienda agricola completa

Da oltre tre generazioni la famiglia Fissore alleva bovini di razza piemontese, partendo dalla coltivazione dei campi vicino alle stalle, dove si semina il mais, il grano, l’orzo e si raccoglie il fieno. L’allevamento dell’Azienda Agricola Biasin parte dalle vacche: si fa attenzione alla genealogia dei soggetti, si curano i minimi dettagli affinché la nascita e lo svezzamento dei vitelli avvenga a regola d’arte. Poi c’è la fase di ingrasso e di finissaggio dove l’attenzione resta elevata, per abitudine e per tradizione, sia per quanto riguarda la stabulazione e quindi i ricoveri dei bovini, sia per quel che concerne l’alimentazione: studiata, pensata e monitorata continuamente, anche con l’aiuto dell’esperienza, ma senza trascurare i suggerimenti degli esperti. Resta la convinzione che la crescita degli animali debba seguire un ritmo naturale e lento, non forzato dall’uso di mangimi industriali o integratori alimentari.

Un’attenzione assoluta per la qualità

Qualità, sicurezza e tracciabilità sono i capisaldi dell’Azienda Agricola Biasin, molto conosciuta a Bra. Dal 2000, allo scopo di migliorare la sicurezza e favorire il benessere animale, l’azienda si è modernizzata con la costruzione di nuove stalle: oggi alleva un centinaio di capi, è passata dall’allevamento a stabulazione fissa a quella libera per le fattrici e, di conseguenza, i vitelli sono allattati direttamente dalle loro madri in piena libertà fino a 6-8 mesi di età per passare poi alla stabulazione fissa per il periodo di ingrasso. Le fattrici, nella bella stagione, mangiano erba fresca dei prati stabili aziendali e nel periodo invernale, fieno ed una piccola razione di mais al fine di mantenerle in una forma fisica idonea all’allattamento dei vitellini.

L’ultima novità: il punto vendita

Con l’apertura della macelleria, l’Azienda Agricola Biasin ha deciso di offrire al consumatore il proprio prodotto, si potrebbe dire “fresco di produzione diretta”, a prezzi veramente molto interessanti grazie ad evidenti risparmi sui costi di lavorazione e trasporto. Un vero km zero! Un prodotto che prima di tutto ci piace pensare sia garantito dalla serietà con la quale abbiamo sempre lavorato, ma che non rinuncia a dare garanzie più ufficiali in quanto l'intera filiera è iscritta al Coalvi, il Consorzio di Tutela della Razza Piemontese, in grado di garantire per ogni grammo di carne la provenienza del prodotto sullo scontrino emesso dalla bilancia della macelleria.

 

 

I NOSTRI SERVIZI

Allevamento e Macelleria

Allevamento tradizionale

Presso la nostra azienda agricola tutti i capi sono allevati secondo la tradizione, solamente con fieno e cereali. La qualità delle nostre carni è garantita dall’alimentazione naturale e dalla selezione dei migliori vitelli di razza piemontese Coalvi.

Vendita al dettaglio di:

Carni razza piemontese Coalvi

L’azienda Agricola di Battista Fissore è iscritta al Consorzio di Tutela della Razza Piemontese - Coalvi. La scelta di essere iscritto al Coalvi significa operare per la valorizzazione della Razza Piemontese e garantire la tracciabilità della carne dall’allevamento al punto vendita. Attraverso il Disciplinare di etichettatura del Coalvi (Aut. Min. IT007ET) il consumatore può leggere sullo scontrino utili informazioni sulla carne bovina acquistata come l’allevamento, la razza, la data di nascita, ecc.

Salami artigianali e cotechini

Pacchi famiglia

Servizio sottovuoto su richiesta

 

 

CONTATTI

Strada Scatoleri, 7/A -  Fraz. Riva
12042 Bra (CN)
Cell 388/11.15.204
 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Apertura punto vendita: ven 9-19.30, sab 9-18

 

Visita il nostro sito web

www.macelleriabiasin.it

 

Potete trovare questa azienda sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto® e tutte le informazioni aggiornate in merito alla manifestazione Cheese di Bra (CN) sulle pagine del nostro portale.

 

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