Macelleria Carlevaro
Silvano d'Orba (AL)
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
LA NOSTRA STORIA
Da più di 4 generazioni portiamo avanti a conduzione familiare questo fantastico mestiere, andando oltre al lavoro e trasformandolo in una vera e propria passione.
Iniziò tutto nel 1895 quando si svolgevano diverse attività, allevamento, sezionatura e vendita al dettaglio del bestiame, sia bovino che suino e si producevano e vendevano vino, paglia e fieno.
Con il passare degli anni abbiamo acquisito la piena padronanza nel distinguere quali sono i capi di qualità, adatti a noi e alla nostra clientela e inoltre eseguendo tutti i processi di selezione e disossatura, abbiamo un bagaglio culinario molto vario e adatta a ogni tipo di cottura, riusciamo a consigliare diversi stalli e magari far risparmiare rispetto ai soliti tristi pezzi usati e riusati. Tutto questo è possibile anche grazie ai nostri allevatori di fiducia che con un’attenta alimentazione e cura ci forniscono capi grassi a ogni età.
I NOSTRI SERVIZI
Macelleria Gastronomia
Ci piace preparare giorno per giorno invitanti e sfiziosi preparati pronti da cuocere per ogni occasione senza usare conservanti o coloranti che di certo non rispecchiano la nostra filosofia. E tutto questo è anche possibile grazie ai nostri allevatori di fiducia, tutti collocati in provincia di Alessandria, che grazie ad un’attenta alimentazione e cura, ci forniscono capi con un buon livello di grasso, alla giusta età e noi, con il corretto processo di frollatura, contribuiamo a completare il capolavoro. Sana, tenera, gustosa e ben frollata sono le qualità immancabili del nostro prodotto.
Curiamo anche la parte della salumeria producendo insaccati, freschi e stagionati, usando esclusivamente suino pesante piemontese il quale, con la sua carne sostanziosa, ci permette di poter produrre affettati senza bisogno di aggiungere nitrati, glutine, lattosio o alcun tipo di conservante.
I NOSTRI CONTATTI
chiuso mercoledì pomeriggio
Visita il nostro sito web
Potete trovare questa azienda sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®”.
