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Ristorante Sabaudia

Stupinigi (TO)

 

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LA NOSTRA STORIA

Abbiamo inaugurato il Ristorante "Sabaudia" nel 1996, nelle cascine del comprensorio della Palazzina di Caccia di Stupinigi, nei locali dove un tempo viveva la servitù reale.

Dopo un attento restauro il Ristorante si presenta così: soffitti di travi in legno originali del '700, pareti bianche nella sala principale e mattoni a vista nella saletta, adibita ad enoteca a vista. L'Ordine Mauriziano aveva suggerito di dare al ristorante un nome "importante", adatto alla sua posizione regale, visto che la cascina è parte integrale della Reggia Sabauda.

 

 

I NOSTRI SERVIZI

 

Ristorante

Il nostro locale ha una cucina stagionale (un concetto importante con il quale siamo cresciuti e come una magia ci accompagna nelle scelte di ogni giorno). Proponiamo una cucina tendenzialmente piemontese senza trascurare le innovazioni, gli ingredienti che utilizziamo sono di altissima qualità a cominciare dagli oli, le carni piemontesi, i formaggi stagionati, il pesce d’alto mare, tutti scelti con cura in abbinamento ad altri prodotti da noi come la pasta e i dolci.

La stagione autunnale si apre con tutta la ricchezza della cucina piemontese e dei frutti di stagione: i funghi porcini, gli ovuli o funghi reali e Tartufo Bianco d'Alba. L'inverno è arricchito da un carrello di formaggi piemontesi da togliere il fiato. La primavera profuma di erbe di campo, di ortiche, accompagnate dall'onnipresente pesce fresco e dalla carne di Fassone degli allevamenti piemontesi. Durante l'estate la cucina si alleggerisce, ma rimane ghiotta e sorprendente: il vitello tonnato, il pesce affumicato, il pesce pescato in alto mare.

Un must per tutto l'anno i nostri dolci preparati giornalmente con panna fresca, latte e burro di alta qualità, ricotta di montagna, cioccolato Caffarel. E ancora agnolottini del plin, Castelmagno DOP, Parmigiano Reggiano dei 24 mesi, Olio extravergine d'Oliva Nember, Lard d'Muncalè, e tanti tanti altri prodotti di prima qualità.

La nostra cantina è composta da circa 200 etichette, il vino dal più semplice al più complesso. Grazie alla ricerca e alle scelte del nostro sommelier Silvano Pavan, il vino perfezionerà le già intense emozioni offerte della cucina. I vini li scegliamo dal Piemonte in primis e lungo tutto lo stivale, dalle migliori regioni italiane per produzione di qualità. Da un attento sguardo sul resto del mondo vitivinicolo deriva un’accurata selezione, che porta sulla tavola differenze e curiosità sempre di alto livello. A fine pasto potrete scegliere tra le proposte di un entusiasmante riserva di grandi distillati di tradizione, come le grappe, e provenienti dai grandi mercati internazionali, come Rum Cognac e whisky.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Viale Torino, 11
Frazione Stupinigi - 10042 Nichelino (TO)
Tel 011 3580119
Cell 347 2642562
 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
12-14.30/20-21.30
chiuso lunedì e domenica sera

 

Visita il nostro sito web

www.ristorantesabaudia.eu

 

Potete trovare questa azienda sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®.

 

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