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Trattoria Il Girasole

Modica (RG)

 

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LA NOSTRA STORIA

Nel 2007, dietro al santuario Madonna delle Grazie e accanto al Museo Etnografico nasce la Trattoria Il Girasole, con veduta sul centro storico di Modica bassa.

 

I NOSTRI SERVIZI

Ristorante

Il Girasole offre con genuinità e tradizione le tipiche portate modicane. La nostra cucina è una ricercata interpretazione delle tradizioni modicane che va ad esaltare la genuinità e la qualità delle materie prime, esaltandone i profumi, la freschezza e la fragranza: avrete l’occasione di gustare inconsueti piatti di ieri rivisitati e rielaborati secondo i vari prodotti che la natura ci offre con l’alternarsi delle stagioni, che vi sorprenderanno per la semplicità e l’armonia dei sapori oramai dimenticati. Ciò è indice della genuinità e della freschezza degli ingredienti, che con cura vengono scelti personalmente dai giovani proprietari che poi cucinano con semplicità e maestria in modo da garantire l’originalità dei sapori e le tradizionali ricette della contea modicana. La cucina siciliana, è fatto noto, presenta una varietà di sapori e aromi che non ha eguali in altre regioni. E questo in virtù delle diverse dominazioni (Greci, Arabi, Spagnoli…) che si sono succeduti e che hanno lasciato la loro impronta nella gastronomia siciliana.

Qui potete assaggiare i magnifici antipasti: arancino, focaccia di pomodoro e cipolla, tomasino di ricotta, pastiera, ricotta fritta, frittatine di verdure, il pane di casa condito, ecc. ... Primi come: ravioli di ricotta con sugo di maiale, tagliatelle al finocchietto selvatico, fiammiferi asparagi e salsiccia, lolli con le fave, fiammiferi alla norma, ecc. ... Secondi come: bollito, trippa, stinco di maiale, carne di maiale al sugo, coniglio a stimpirata, agnello, ecc. ... E per finire il cannolo di ricotta, gelo di mandorla o gelo di limone, ma anche le tipiche cassatine di ricotta, ’mpanatiglie, liccumie, biscotti, chiacchere, cioè dolci che si usavamo fare in determinati periodi dell’anno.

La lista dei vini raccoglie alcune etichette delle produzioni regionali.

Previa prenotazione si preparano piatti vegetariani e piatti per persone intolleranti o allergiche.

La domenica e festivi il menù è fisso (antipasto, assaggi di 3 primi e assaggi di 3 secondi, contorno, dessert, acqua, vino locale, caffè o amaro), mentre in settimana alla carta.

Si accettano carte di credito e bancomat.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Via Mercè, 63
97015 Modica (RG)
Tel 0932 943532
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chiuso il mercoledì e la domenica sera

 

Visita il nostro sito web

www.trattoriailgirasole.com

 

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