La Brusta - Braceria
Arcidosso (GR)
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LA NOSTRA STORIA
Alleviamo bovini e suini dagli anni '40. È da questa tradizione che nasce La Brusta - Braceria, dove poter assaporare le carni e i salumi che produciamo in proprio. La passione per la buona tavola ci ha portato ad avviare questa nuova avventura con l'idea di portare ad Arcidosso un servizio giovane e dinamico, con una particolare attenzione ai prodotti tipici del Monte Amiata.
Le carni proposte provengono esclusivamente dalla nostra Azienda Agricola Bindi, specializzata, nel rispetto della tradizione zootecnica toscana, nell’allevamento allo stato semibrado di bovini, suini ed ovini. Le nostre carni vengono lavorate nell’adiacente macelleria di famiglia, dove Luciano (il proprietario) si occupa personalmente della trasformazione in salumi e della preparazione dei tagli che vengono serviti nella Braceria.
Da noi troverete il vero km zero, garanzia di freschezza e genuinità! Venite a trovarci, vi aspettiamo!
I NOSTRI SERVIZI
Ristorante/Pizzeria
Nel menu proposte speciali del giorno (disponibili anche da asporto), create in base alla stagione e alla creatività della cucina, si alternano a piatti simbolo, come i nostri taglieri di salumi, le carni alla brace, la pasta fatta in casa, le zuppe e le minestre. Un menu in continuo divenire che, seguendo il ritmo delle stagioni, spazia tra alcuni grandi classici della cucina o invita alla scoperta di nuovi accostamenti. La carta vini, da abbinare alle produzioni di carni di famiglia, contempla una selezione delle migliori etichette italiane, con una speciale attenzione alle denominazioni toscane.
Un’altra prelibatezza che distingue la nostra cucina è la pizza: al piatto la sera a cena (anche integrale), al taglio a merenda, durante tutto l’arco del pomeriggio. La nostra braceria offre anche un servizio bar completo.
Nonostante la nostra vocazione, i vegetariani saranno deliziati da preparazioni pensate appositamente per loro.
La Brusta - Braceria, tra le altre cose, è perfetta per aperitivi, feste ed eventi di qualsiasi genere.
I NOSTRI CONTATTI
Visita il nostro sito web
Potete trovare questa azienda sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®” e tutte le informazioni aggiornate in merito alla manifestazione Festa della Castagna di Monticello Amiata - Cinigiano (GR) sulle pagine del nostro portale.
