Casa del Caffè
Trento
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LA NOSTRA STORIA
La Casa del Caffè è una storica torrefazione artigianale attiva a Trento dal 1910: negozio, caffetteria, piccolo spazio per corsi di degustazione ed eventi.
Il piacere per il gusto ha portato negli anni la Casa del Caffè ad integrare la sua ricerca di qualità con proposte di gastronomia dolce sia italiana che estera, diventando dal 2011 una delle “Boutique del Gusto” di Golosaria.
I NOSTRI SERVIZI
Torrefazione
Per realizzare le miscele della casa (quelle storiche sono 11, ma vengono proposte alla vendita anche le Origini ed i Grandi Cru) utilizziamo esclusivamente caffè di qualità Arabica in varietà diverse per caratteristiche genetiche e provenienza. Per l’acquisto del caffè crudo (verde) aderiamo al consorzio “Speciality Coffee”, che segue la produzione direttamente nei paesi d’origine, garantendo non solo un elevatissimo standard qualitativo, ma anche tecniche di coltura naturali, integrazione con l’ambiente d’origine e la crescita professionale, culturale ed economica dei coltivatori e dei lavoratori del caffè.
Per la tostatura del caffè verde utilizziamo la tecnica di tostatura indiretta a legna, impiegando un impianto a limitata capacità che ci consente di svolgere un lavoro personalizzato per tipo di caffè.
La macinatura del caffè viene eseguita al momento dell’acquisto con la granulometria adeguata al metodo di preparazione richiesto.
Proponiamo alla vendita anche capsule Nespresso compatibili autoprotette in 5 varianti di gusto con gamma in espansione.
Non solo caffè
Nel negozio si possono acquistare, oltre al caffè, tè ed infusi di frutta ed erbe sia in foglia che in filtro, mieli e marmellate ed il meglio della gastronomia artigianale dolce, soprattutto italiana.
Siamo inoltre specializzati nella ricerca e selezione dei più interessanti prodotti a base cioccolato, che ha portato negli anni alla nascita di una sorta di “cioccoteca” dove trovare infinite espressioni del Cibo degli Dei, dalla fava di cacao cruda alle proposte gourmet dei grandi nomi mondiali della cioccolata.
Nel punto vendita si possono trovare anche accessori legati al mondo del caffè, tè, cioccolato e molte proposte regalo, ricche certamente per il contenuto alimentare, sorprendenti per i contenitori.
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