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21^ Cous Cous Fest

dal 21 al 30 settembre 2018

 

A San Vito Lo Capo torna il Cous Cous Fest, il Festival internazionale dell’integrazione culturale. La 21ª edizione si svolgerà dal 21 al 30 settembre 2018.

L’evento, organizzato dall’agenzia di comunicazione Feedback in collaborazione con il Comune di San Vito Lo Capo, promuove un confronto tra paesi dell’area euro-mediterranea e non solo, prendendo spunto dal cous cous, piatto ricco di storia ed elemento di sintesi tra culture. Una gara gastronomica che mette a confronto 10 paesi, cooking show con grandi chef, incontri culturali e sfide di cucina sono alcuni degli ingredienti di un programma che coniuga gusto, cultura e divertimento. Saranno dieci giorni con grandi ospiti e artisti internazionali che, come ogni anno, regaleranno emozioni sotto le stelle con spettacoli e concerti che animeranno le serate dell’evento.

Il primo fine settimana della rassegna è dedicato al Campionato italiano Bia CousCous, la gara che mette a confronto cuochi provenienti da tutta Italia che si cimentano nella preparazione di ricette a base di cous cous. Saranno dieci, invece, i paesi partecipanti al Campionato mondiale di cous cous, la gara internazionale che è il cuore dell’evento. A giudicare gli chef una giuria tecnica e una popolare, formata dai visitatori della manifestazione. Gli appassionati di cous cous troveranno oltre 30 ricette diverse nelle “Case del cous cous”, i 6 punti di degustazione dislocati in tutto il paese di cui 4 sulla spiaggia. Non solo cous cous nel nuovo spazio “Cous cous and friends”, mentre “Dolcemente Sicilia” proporrà le più golose ricette della pasticceria dell’isola. Per assaggiare i piatti firmati dai grandi chef stellati è possibile partecipare ai cooking show che vedranno protagonisti, tra gli altri, Giorgione volto di Gambero Rosso Channel, Giancarlo Morelli, chef 1 stella Michelin e Sergio Barzetti, volto della Prova del cuoco. E ancora, confermata la presenza anche dell’oste e cuoco siciliano Filippo La Mantia e della food blogger Chiara Maci che guiderà un laboratorio di cous cous dedicato ai più piccoli. Confermata anche l’iniziativa “Metti una gara a cena”, la gara dedicata alla valorizzazione di giovani chef under 30 promossa da Electrolux Professional che sarà anche protagonista di cooking d’autore con grandi chef stellati.

San Vito Lo Capo: mare, leggende e cous cous

San Vito Lo Capo, punta di diamante della provincia di Trapani, è la perfetta commistione di quanto c’è di più bello nel mar Mediterraneo, la sintesi perfetta di colori, profumi, scorci e scenari indimenticabili. Come quelli delle vicine riserve di Monte Cofano e dello Zingaro, due oasi speciali, spettacoli naturalistici che hanno pochissimi eguali a queste latitudini e circondano San Vito come in un abbraccio. Comune da poco più di una cinquantina d’anni, il territorio di San Vito Lo Capo ha fatto i conti con i popoli e con le civiltà che hanno investito nei secoli la Sicilia. Alla storia si affianca la leggenda, quella di San Vito martire, patrono del paese a cui, tuttora, è dedicato il Santuario quattrocentesco che si trova nella piazza principale; sulla strada provinciale che porta da San Vito a Macari c’è la cappella di Santa Crescenza, dalle forme tipicamente arabe. Altre tracce di storia sono la tonnara del Secco, dove sono conservati i resti degli impianti di lavorazione del pesce, ma non più in funzione dalla fine degli anni Sessanta, il faro datato 1875, e le antiche torri di avvistamento del XVI secolo - Sceri, Isolidda, Torrazzo e Impiso - che dominano il paesaggio di San Vito e, in origine, servivano a difendere la costa dai saccheggi dei pirati.

Protagonista assoluto della gastronomia locale, vera eccellenza, è il cous cous, piatto tipico di molti paesi arabi, qui preparato prevalentemente secondo la ricetta tradizionale del territorio, con la zuppa di pesce e disponibile in tutti i ristoranti della cittadina. Cous cous a parte, c’è l’imbarazzo della scelta: pesce fresco, ricci e pesce spada, ma soprattutto tonno, quello salato, quello aromatizzato, la cosiddetta "sasizzella", ma anche ventresca e bottarga. Altro piatto da non perdere è la tipica pasta fresca locale, le cosiddette "busiate", condite col pesto alla trapanese, pomodoro, aglio e prezzemolo. Per finire in bellezza ogni pasto non mancano i dolci: tentazioni comuni per il palato sono cannoli, cassate, granite e gelati di ogni tipo; la golosità assoluta da queste parti, però, è il "caldofreddo", una coppa con fondo di gelato, cappello di pan di spagna imbevuto di rhum, ricoperto da panna montata e una colata di cioccolata calda.

 

Comunicato Stampa Cous Cous Fest 2018

 

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APPUNTAMENTI

Tutti i giorni

  • - Dalle ore 12 alle 24:
    • - Case del Cous Cous: Degustazioni di cous cous. Oltre trenta ricette di cous cous e non solo proposte presso le Case del Cous Cous lungo le vie di San Vito e sulla spiaggia - Ingresso a pagamento
    • - Via Savoia, Via Regina Margherita e lungomare: Expo Village. Un grand tour nella vivace produzione artigiana e agroalimentare siciliana e mediterranea - Ingresso libero

Venerdì 21 settembre

  • - Ore 10.30, PalaBia: Make a Network. Evento su invito
  • - Ore 18, PalaBia: Electrolux Experience. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso libero
  • - Ore 20, PalaBia: Priceless Sicily Experience - Pino Cuttaia. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 21.30, Palco Piazza Santuario: Campionato Italiano Bia CousCous - Cerimonia di presentazione con Andy Luotto - Ingresso libero
  • - Ore 22, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - LE VIBRAZIONI in concerto - Ingresso libero

Sabato 22 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Campionato Italiano Bia CousCous - 1^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 14, PalaBia: Campionato Italiano Bia CousCous - 2^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 18, PalaBia: Campionato Italiano Bia CousCous - 3^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 20, PalaBia: Cooking Show Conad - Rocco Pace, Stefano De Gregorio, Vinod Sookar. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 20, PalaBia: Priceless Sicily Experience - Pino Cuttaia. Cooking show con degustazione - Acquista ticket
  • - Ore 22.30, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - CARMEN FERRERI in concerto - Ingresso libero
  • - Ore 00, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - RMC101 DJ SET - DJ MARIETTO & VITTORIA ABBENANTE - Ingresso libero

Domenica 23 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Cooking Show Coca-Cola - Gianluca Tomasi. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 13.30, PalaBia: Campionato Italiano Bia CousCous - Finale - Ingresso a pagamento
  • - Ore 16, PalaBia: Cooking Show Lavazza - Renato Ardovino. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 19, PalaBia: Electrolux Experience - Salvatore Gambuzza. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso libero
  • - Ore 22, Palco Piazza Santuario: Campionato Italiano Bia CousCous - Cerimonia di premiazione - Ingresso libero
  • - Ore 22.30, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - BEPPE GRILLO, spettacolo - Ingresso libero

Lunedì 24 settembre

  • - Ore 13, PalaBia: Cooking Show ANDY LUOTTO. Cooking show con degustazione - Ingresso libero
  • - Ore 18, PalaBia: Electrolux Experience - Alessandro Ravanà. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso a pagamento
  • - Ore 20, PalaBia: Electrolux Experience - Pietro D'Agostino. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso a pagamento
  • - Ore 22, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - Fanfara Station in concerto - Ingresso libero

Martedì 25 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Il Cous Cous della tradizione. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 14, PalaBia: Electrolux Experience. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso libero
  • - Ore 16, PalaBia: Electrolux Experience. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso libero
  • - Ore 18.30, PalaBia: Cuochi di classe. Cooking show con degustazione a cura degli studenti della scuola "A. Vegni" di Cortona (Arezzo) vincitrice del campionato italiano studentesco di cucina promosso dal comune di Argenta (FE) - Ingresso libero
  • - Ore 20.30, PalaBia: Le Ricette di Bia CousCous - FILIPPO LA MANTIA. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 22, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - Alsarah & The Nubatones in concerto - Ingresso libero

Mercoledì 26 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Il Cous Cous della tradizione. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 13.30, PalaBia: Le Ricette di Bia CousCous - FILIPPO LA MANTIA. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 15.30, PalaBia: Electrolux Experience - Giovanni Lullo. Cooking show con degustazione Electrolux - Ingresso a pagamento
  • - Ore 19, PalaBia: Wine Tasting Tenute Orestiadi - Vincenzo Candiano. Degustazione guidata di vini - Ingresso a pagamento
  • - Ore 21.30, Palco Piazza Santuario: Campionato del Mondo di Cous Cous - Cerimonia di presentazione - Ingresso libero
  • - Ore 22.30, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - GEMITAIZ in concerto - Ingresso libero

Giovedì 27 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Campionato del Mondo di Cous Cous - 1^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 14, PalaBia: Campionato del Mondo di Cous Cous - 2^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 16, PalaBia: Cous cous al caffè Lavazza: dal salato al dolce - FILIPPO LA MANTIA. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 18.30, PalaBia: Campionato del Mondo di Cous Cous - 3^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 20.30, PalaBia: Cooking Show GIORGIONE. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 23, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - THE KOLORS in concerto - Ingresso libero

Venerdì 28 settembre

  • - Ore 11, PalaBia: Cooking Show ANTONIO LAMBERTO MARTINO. Cooking show con degustazione - Ingresso libero
  • - Ore 13.30, PalaBia: Campionato del Mondo di Cous Cous - 4^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 16.30, PalaBia: Cooking Show NORBERT NIEDERKOFLER e FILIPPO LA MANTIA. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 18.30, PalaBia: Le Ricette di Bia CousCous - SERGIO BARZETTI. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 20.30, PalaBia: Campionato del Mondo di Cous Cous - 5^ Eliminatoria - Ingresso a pagamento
  • - Ore 21.30, Palco Piazza Santuario: Café le Cous Cous, Talk Show - Ingresso libero
  • - Ore 21.30, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - ERMAL META in concerto - Ingresso a pagamento

Sabato 29 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Bia CousCous Kids - CHIARA MACI. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 14, PalaBia: Campionato Italiano Bia CousCous - Finale - Ingresso a pagamento
  • - Ore 18, PalaBia: Cooking Show Alce Nero - CHIARA MACI. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 20, PalaBia: Le Ricette di Bia CousCous - FILIPPO LA MANTIA. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 21.30, Palco Piazza Santuario: Campionato Italiano Bia CousCous - Cerimonia di premiazione - Ingresso libero
  • - Ore 23, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - Akua Naru in concerto - Ingresso libero

Domenica 30 settembre

  • - Ore 12, PalaBia: Coffee pairing con Caffè Lavazza - DENNIS ZOPPI e FILIPPO LA MANTIA. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 14, PalaBia: Cooking Show Conad - Marcello Valentino, Massimo Spallino, Luigi Pomata. Cooking show con degustazione - Ingresso a pagamento
  • - Ore 18, PalaBia: Cooking Show Cofiol - Emanuele Russo. Cooking show con degustazione - Ingresso libero
  • - Ore 21, Palco Piazza Santuario: Cerimonia di chiusura - Ingresso libero
  • - Ore 22, Palco Spiaggia: Cous Cous Live Show - Matranga e Minafò, spettacolo - Ingresso libero

 

INGRESSO MANIFESTAZIONE

Degustazioni di cous cous:

  • - Ticket Case del Cous Cous e Cous Cous & Friends (10 €): il Ticket dà diritto a un piatto a scelta dal menu delle case, a un bicchiere di vino o a una bottiglietta d’acqua (33 cl) o a una bibita Coca Cola e a un prodotto di caffetteria Lavazza omaggio presso Lavazza Airstream o Dolcemente Sicilia. Aquista il ticket degustazione online o presso le biglietterie di ogni Casa del Cous Cous dal 21 al 30 settembre (dalle ore 11 alle 24). Il biglietto ha validità dal 21 al 30 settembre presso ogni punto degustazione.
  • - NOVITÀ Ticket Dolcemente Sicilia (2 €): il Ticket dà diritto a un dolce siciliano o a una porzione di frutta presso Dolcemente Sicilia e a un prodotto di caffetteria Lavazza omaggio presso Lavazza Airstream o Dolcemente Sicilia. È acquistabile presso la biglietteria di Dolcemente Sicilia dal 21 al 30 settembre (dalle ore 11 alle 24).

Acquista online i ticket degustazione o i ticket per le gare o i cooking show che più ti interessano.

 

PER INFO

Organizzatori:

Feedback - Strategie per comunicare

Via della Libertà, 103 - 90143 Palermo (IT)

Tel 091 6263080

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www.feedback.it

www.couscousfest.it

 

Comune di San Vito Lo Capo

Via Savoia, 167 - 91010 San Vito Lo Capo (TP)

Tel 0923 621211

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Per info turistiche:

Ufficio turistico di San Vito Lo Capo

Tel 0923 974300 

 

Hanno collaborato con noi:

Angela Abbate, Ufficio Stampa Feedback

 

La B.T. Communication è un'agenzia di comunicazione e casa editrice, specializzata nei settori enogastronomia, ristorazione ed eventi.

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