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Festa della Bagna Caöda

dal 10 al 15 ottobre 2019

 

La stagione della bagna caöda, come vuole la tradizione, viene sempre al termine delle fatiche estive nelle campagne, quando le brume d’autunno penetrano tra le case ed è ormai tempo di accendere il camino. Ritrovarsi intorno al tavolo a discutere, oggi come allora, richiama alla mente il piacere di passare del tempo con le persone care e che ci portano allegria. Nelle vecchie campagne piemontesi, durante le chiacchiere sui lavori nei campi e sulle fatiche, ci si accompagnava con questo piatto genuino, un buon contorno di verdure, la fragranza del pane casereccio ed una bottiglia di vino, magari conservata per l’occasione. Questi sono i ricordi che spingono ancora oggi ad apprezzare questo strepitoso intingolo che, più che un piatto, è un vero e proprio rito conviviale della tradizione regionale.

Con lo stesso entusiasmo e la voglia di condividere la passione per la bagna caöda, ogni anno viene organizzata la Festa in suo onore dalla Pro Loco e dal Comune di Faule, diventata ormai tra le più significative del territorio regionale. Si svolge in concomitanza con i festeggiamenti patronali dei Corpi Santi e, tra tornei sportivi, giochi per ragazzi, serate danzanti ed il grande mercatino alla domenica, i momenti gastronomici vengono immancabilmente dedicati alla bagna caöda: ad orario continuato migliaia di persone, provenienti dal Piemonte ma non solo, possono deliziare il palato con il tipico piatto piemontese sapientemente preparato secondo un’antica ricetta locale.

Durante le serate gastronomiche vengono inoltre allestite alcune mostre sugli elementi della cultura piemontese e di artigianato, un convegno inerente la manifestazione ed infine il tradizionale raduno di camper. “Mangiare è un rito, saper mangiare è un’arte senza eguali”: questo lo slogan della manifestazione, che intende valorizzare un piatto tradizionale dei contadini, oggi a tutti gli effetti un bene culturale che richiama il forte radicamento locale, cercando di ostacolare la standardizzazione dei gusti dei prodotti.

La festa, patrocinata dalla Regione Piemonte e dalla Provincia di Cuneo con la partecipazione di vari altri enti, intende inoltre valorizzare, con la promozione di questo ricco piatto unico, tutte le verdure già inserite come prodotti tipici nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Piemonte, verdure che verranno abbinate con il piatto della bagna caöda. Un prodotto tipico che racconta la storia del luogo e trasmette il calore e la passione della sua gente.

 

La Redazione

 

Scopri questa e tutte le altre sagre piemontesi del 2019 selezionate per te sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®

 

AZIENDE DEL TERRITORIO CONSIGLIATE

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APPUNTAMENTI

Domenica 6 ottobre

  • - Ore 9: II Memorial Cicloturistico "Roberto Aimo"

Giovedì 10 ottobre

  • - Ore 18.30: Inaugurazione 23° Festa della Bagna Caoda
  • - Ore 19.30 presso la Vecchia Distilleria: Inizio serate gastronomiche con la Bagna Caoda
  • - Ore 21: Spettacolo musicale della grande Orchestra Francesca Mazzuccato

Venerdì 11 ottobre

  • - Ore 18.30: Apertura mostra
  • - Ore 19.30 presso la Vecchia Distilleria: Cena con la Bagna Caoda
  • - Ore 21: Serata danzante con l'orchestra Sonia De Castelli

Sabato 12 ottobre

  • - Ore 16: 4° edizione "Camminata ecologica"
  • - Ore 19.30 presso la Vecchia Distilleria: Cena con la Bagna Caoda
  • - Ore 21: Serata danzante con l'orchestra I Panama

Domenica 13 ottobre

  • - 17° Raduno Camper
  • - Ore 8 per le vie del paese: Scambio, baratto e prodotti tipiciapertura mostra, 9° Raduno auto d'epoca e Abarth, esibizione gruppo folkloristico "Traditions Valdotaines" di Aosta
  • - Ore 10: Dimostrazione di macchine telecomandate
  • - Ore 12.30 presso la Vecchia Distilleria: Pranzo con la Bagna Caoda
  • - Ore 15: 9° Rassegna canina aperta a tutti
  • - Ore 19.30 presso la Vecchia Distilleria: Cena con la Bagna Caoda
  • - Ore 21: Spettacolo danzante con Giuliano e I Baroni

 Lunedì 14 ottobre

  • - Ore 15 presso la Vecchia Distilleria: "Dolci di Faule" riservato ai faulesi, apertura mostre, giochi bimbi
  • - Ore 19.30 presso la Vecchia Distilleria: Cena con la Bagna Caoda, serata danzante con l'orchestra Luigi Gallia, premiazione Miss Dolce

Martedì 15 ottobre

  • - Ore 19: Apertura mostre
  • - Ore 19.30 presso la Vecchia Distilleria: Serata conclusiva della Festa, cena con la Bagna Caoda
  • - Ore 20.30: Serata soci ONAV con la Bagna Caoda
  • - Ore 21: Elezione di Miss Faule

 

Domenica 27 ottobre

  • - Ore 10: Raduno delle Confraternite
  • - Ore 11.15: S. Messa solenne in onore dei Corpi Santi
  • - Ore 12.30: Pranzo delle Confraternite

 

Scarica QUI il programma completo

 

MENU GASTRONOMICO MANIFESTAZIONE

Durante tutti gli appuntamenti gastronomici menu serviti fino ad esaurimento scorte. Per i più piccoli possibilità di "Menu Bimbo".

 

PER INFO

Organizzatori:

Comune, Pro Loco Faule e Confraternita della Bagna Caöda

 

Pro Loco Faule

Via Casana, 28 - 12030 Faule (CN) 

www.bagnacaodafaule.com

 

Comune di Faule

Via Casana, 7/Bis  - 12030 Faule (CN)

Tel 011 974113

www.comune.faule.cn.it

 

Hanno collaborato con noi:

Ugo Magnaldi (presidente Pro Loco)

 

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