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Trieste Coffee Festival

dal 27 ottobre al 3 novembre 2019

 

Contribuire a una sempre più corretta “cultura del caffè” e promuovere il consumo consapevole di caffè di qualità attraverso una serie di iniziative legate alla storia, alle caratteristiche e alle modalità di preparazione della celebre bevanda. Questi gli scopi comuni di Trieste Coffee Festival che conferma il ruolo della città come “Capitale del Caffè” attraverso degustazioni, incontri, laboratori, mostre.

Ideato da Alberto Polojac, responsabile acquisti e qualità di Imperator e promosso dall'Associazione Caffè Trieste, dal Trieste Coffee Cluster e da ICA - Italian Coffee Association, il Trieste Coffee Festival è un evento diffuso per svelare al pubblico i segreti del caffè, sostenere una maggiore consapevolezza sulla bevanda, coinvolgere attorno al tema della sostenibilità. L'evento ha come sede principale Casa Maier e tocca tanti altri luoghi di Trieste. Incontri per curiosi di ogni età, laboratori per bambini, torrefazioni aperte e sfide tra baristi triestini per il miglior “capo in b”, sono solo alcuni degli elementi che compongono la ricca miscela del Festival. “Trieste è una città che si può raccontare intorno a un elemento che la rende magica, il caffè. Elemento che il Trieste Coffee Festival vuole illustrare da molti punti di vista, contribuendo a diffonderne il profumo tra cittadini e turisti” - ha dichiarato Alberto Polojac - “Un profumo che è costituito dalle tante note aromatiche provenienti dalle tostature, antiche e moderne, che saranno aperte per l’occasione, dai torrefattori che esporranno i loro prodotti a Casa Maier, dai caffè preparati con tecniche differenti nei workshop e nei vari esercizi aderenti, dai chicchi utilizzati dai bambini nei laboratori e riutilizzati nei progetti di sostenibilità e arricchito anche dai segreti racchiusi in ogni tazzina… ”.

Un viaggio alla scoperta del caffè lungo una settimana che spazierà dalle leggende legate alla pianta alle modalità di coltivazione, produzione e commercializzazione, dal consumo consapevole al recupero degli scarti, dal gioco all’arte, dalle degustazioni più tradizionali agli abbinamenti innovativi, dalla bellezza alla sostenibilità, dalle preparazioni più lente alle gare più concitate, dalla valorizzazione della storia all’evidenziazione dell’importante indotto economico per la città generato dal caffè.

 

Dal sito web di Trieste Coffee Festival

 

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APPUNTAMENTI

Domenica 27 ottobre

  • - Dalle ore 10 alle 13: Porte Aperte al Caffè da Excelsior Industria Caffè Torrefatto
  • - Dalle ore 11 alle 13: Porte Aperte al Caffè da Torrefazione Primo Aroma
  • - Dalle ore 11 alle 13: Porte Aperte al Caffè da Guatemala Torrefazione Caffè

Lunedì 28 ottobre

  • - Dalle ore 9 alle 13: Porte Aperte al Caffè da Amigos Caffè
  • - Dalle ore 10 alle 13: Porte Aperte al Caffè da Torrefazione Caffè San Giusto
  • - Dalle ore 16.30 alle 17.30: Kaffeepause!, laboratorio bilingue italiano-tedesco organizzato dal Goethe-Zentrum Triest per bambini 5-8 anni

Martedì 29 ottobre

  • - Dalle ore 10 alle 13: Alla scoperta del Kāfēi, laboratorio italiano-cinese per Scuole Medie e Superiori dell’Ass. “Le Nuove Vie della Seta”
  • - Ore 16.30: Laboratorio per bambini 6-10 anni organizzato dall’Associazione MiniMu
  • - Ore 18: Caffè Verde in un Libro - Gianni Pistrini intervista Alberto Polojac

Mercoledì 30 ottobre

  • - Ore 10: Around the world in a cup of coffee, laboratorio bilingue italiano-inglese organizzato dall’Associazione Giocomondo
  • - Dalle ore 10 alle 13: Alla scoperta del Kāfē, laboratorio italiano-cinese per Scuole Medie e Superiori dell’Ass. “Le Nuove Vie della Seta”
  • - Ore 16.30: Bellezza al Caffè - Lotus Beauty & Relax
  • - Ore 18: Cupping App By Demus con Giovanni Bortoli

Giovedì 31 ottobre

  • - Ore 16: Dalla Piantagione al Barista con Ivo Filigi
  • - Ore 18: Sapori del Carso – Okusi Krasa

Venerdì 1 novembre

  • - Dalle ore 10 alle 20: Le Botteghe del Caffè
  • - Ore 18: Tostatura in un Libro - Fabrizio Polojaz intervista Massimo Barnabà

Sabato 2 novembre

  • - Dalle ore 10 alle 20: Le Botteghe del Caffè
  • - Ore 14.30: Bellezza al Caffè - Lotus Beauty & Relax
  • - Ore 16: Un caffè #abassavoce, letture animate per famiglie e bambini a tema caffè Nati per Leggere
  • - Ore 18: I segreti della Moka con Lucio del Piccolo

Domenica 3 novembre

  • - Dalle ore 10 alle 20: Le Botteghe del Caffè
  • - Dalle ore 16 alle 19: Capo in B Championship

 

PER INFO

Organizzatori:

Associazione Caffè Trieste, Trieste Coffee Cluster e ICA - Italian Coffee Association

 

Associazione Caffè Trieste

c/o Confindustria

Piazza A. & K. Casali, 1 - 34134 Trieste

Tel/Fax 040 567920

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

www.tscoffeefestival.it

 

Comune di Trieste

Piazza Unità d'Italia, 4 - 34121 Trieste

Centralino 040 6751

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www.retecivica.trieste.it

 

Foto tratte dalla pagina Facebook ufficiale di Trieste Coffee Festival

 

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