La Città di Orbassano è unanimemente riconosciuta dagli storici come di origine romana. La Chiesa di San Giovanni Battista, ricostruita completamente nel 1986, in seguito al parziale crollo che avvenne il 4 giugno 1895 della preesistente chiesa del XVI secolo, la Chiesa della Confraternita dello Spirito Santo (unico edificio ancora integro della “vecchia Orbassano”), insieme ai monumenti, anche moderni, sono insieme al Parco Fluviale del Sangone alcune delle attrattive turistiche di rilievo. Insieme allo storico Carnevale, che ogni anno intrattiene il pubblico con l’investitura di “Polentè” e “Polentera”, la sfilata notturna dei carri allegorici, musica, esibizioni e tanti divertimenti per i bambini, da diversi anni una manifestazione è inserita nel calendario di appuntamenti della Città e viene considerata fiore all’occhiello del territorio. Si tratta della Fiera del Sedano Rosso, dal 2010 presidio Slow Food, un appuntamento di alta qualità nel quale il protagonista è il pregiato prodotto tipico orbassanese, realizzato da Città di Orbassano e Associazione Sedano Rosso con la collaborazione delle associazioni locali a metà ottobre. Tante le iniziative e le opportunità per i visitatori di degustare le bontà a base di sedano rosso, che assieme alle attrazioni per grandi e bambini regalano un evento all’insegna della buona cucina e delle eccellenze regionali. In piazza ci sarà anche il momento dei produttori dell’Associazione del Sedano Rosso, che venderanno migliaia di piante ai tanti clienti che vorranno assaggiare il prodotto locale per eccellenza. Ciò che più di tutto distingue questa dalle altre varietà è proprio il suo colore rosso, ma si differenzia anche per il sapore, una piacevole nota di mandorla che lo rende particolarmente apprezzato in ambito gastronomico. L’importante ruolo di questo prodotto nella tradizione gastronomica piemontese è ancora oggi riconosciuto e rilevante, al punto che il Sedano Rosso di Orbassano è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agri cole, Alimentari e Forestali nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT). La Fiera è quindi un’occasione per tutta la comunità orbassanese di celebrare un suo prodotto di riferimento e condividere l’entusiasmo con il quale i produttori e le attività commerciali accolgono i visitatori, gli appassionati di enogastronomia e tutti i curiosi. Una possibilità per scoprire la Città e gustarne, con piacere, ogni suo sapore!
La Redazione
