Salumificio Marchini

LA NOSTRA STORIA

Il Salumificio Marchini opera nel settore carni suine da oltre 50 anni con passione e devozione per questo nobile mestiere. Disponiamo di varie sedi lavorative dislocate nel comune di Sarzana e nello storico paese di Colonnata. La sede di Sarzana è fondamentale per le lavorazioni e le trasformazioni della carne e del lardo in arrivo.

La nostra Larderia di Colonnata è sicuramente tra le più rinomate sul territorio nazionale, l’esperienza accumulata negli anni ci permette di poter garantire un vero salume di Eccellenza, quale il Lardo di Colonnata IGP.

I NOSTRI SERVIZI

Le nostre materie prime e il lardo di suino pesante, del circuito tutelato riservato alla produzione di salumi tipici, vengono scelte e selezionate da noi personalmente nei migliori macelli di suini (Ghinzelli-Gruppo Pini, Mec Carni, Sassi Spa), lavorate o messe a stagionare nelle conche di marmo, rispettando a pieno le regole che ci impone il marchio IGP.

Il comune denominatore che ci spinge è sempre lo stesso: l’alta qualità del prodotto e del servizio assunto, ponendo uno sguardo attento e ragguardevole al rapporto qualità/prezzo.

Condividi con tutti