LA NOSTRA STORIA
Dal meglio della natura selvaggia e spontanea di una riserva Marchigiana situata nell’antica terra dei Piceni, coltiviamo olive ed estraiamo gli attivi che caratterizzano ogni linea degli extravergini del marchio EVOO®. Genuinità, qualità e freschezza sono le caratteristiche di ogni prodotto, pensati per esaltare i piaceri del palato e rispondere alla quotidiana ricerca di raffinatezza del cibo nell’amorevole connubio “gusto e salute”.
La Tenuta 100 Torri è una riserva naturale ricca di biodiversità, un’oasi di pace per chi la vive, per chi la lavora e per chi l’attraversa o la scopre per la prima volta. Un luogo semplice e magico da sempre denso di profumi in ogni stagione. In primavera fiori di campo, erbe aromatiche e piante spontanee si susseguono nella fioritura e si rincorrono alla conquista di uno spazio verde.
La Tenuta 100 Torri, a 400 mt slm oltre ai suoi 10 ettari di superficie coltivata che conta 1800 ulivi è un luogo selvaggio, conosciuto e abitualmente frequentato da lepri, fagiani, volpi e ancora, insetti benefici come api, coccinelle e lucciole. Sono loro i veri protagonisti di questa riserva, autentica e unica nel suo genere.
Lavoriamo seguendo una logica di eccellenza e di protezione della salute del nostro ecosistema produttivo, rendendolo sostenibile. Ci siamo impegnati per la riduzione della “Carbon Footprint” a favore della sostenibilità ambientale, a tutela della biodiversità. Nel 2020 abbiamo realizzato due nuovi impianti di ulivi con il duplice scopo di produrre più ossigeno e aumentare la capacità della Tenuta 100 Torri di produrre olio extravergine biologico a indicazione geografica protetta.
Dal 2011 la Tenuta 100 Torri preserva la biodiversità adottando pratiche agronomiche biologiche certificate e rispettose dell’ambiente aiutando queste magnifiche piante, giovani e meno giovani, a vivere… Se desideri partecipare anche tu al progetto ”Adotta un ulivo” scrivi a info@evoo.it
I NOSTRI PRODOTTI
I Monocultivar
- Oliva Ascolana Tenera: un prodotto con una coerenza gustativa non sempre facile da trovare per i monovarietali. All’olfatto fruttato intenso con note di foglia di pomodoro ed erbe aromatiche compongono il bouquet fresco e persistente. All’assaggio conferma la sua profondità olfattiva, amaro piacevole e mediamente piccante.
- Oliva Carboncella: un monocultivar fruttato medio ottenuta da una raccolta precoce, delicato all’olfatto poi confermato all’assaggio e al palato dove lievi note di piccante sfumano in note leggermente amare di mandorla fresca. Un’oliva aromatica, ricca in contenuto oleico.
- Oliva Leccino: un monocultivar ottenuto da una raccolta precoce ricco di polifenoli e a un basso contenuto oleico. All’olfatto persiste una sensazione erbacea. All’assaggio il giusto equilibrio dalle note amare e piccanti sfumano delicatamente in un sentore di carciofo.
I Blend
- EVOO Blend Premium: mediamente fruttato, armonico ed equilibrato nell’amaro e nel piccante, dai profumi di foglia di pomodoro, mandorla, timo, erbe aromatiche e camomilla.
- EVOO Blend Organic: mediamente fruttato e leggermente piccante, dal sentore di carciofo e mandorla amara.
- EVOO Integrale: dalla spremitura delle olive multivarietali del 1° giorno di apertura della Campagna Olearia ricaviamo un nettare ricco di polifenoli: un vero concentrato di benessere.
Vendita diretta e online o assistita via e-mail o telefono. Per maggiori info e prenotazioni visita il sito myevoo.it