La Sagra dei Maccheroncini di Campofilone I.G.P. è un evento che celebra uno dei tesori culinari più autentici delle Marche. Questa sagra non è una semplice festa di paese. Ma un’immersione profonda nella storia e nella tradizione di Campofilone, un incantevole borgo in provincia di Fermo.
Al centro di questa straordinaria celebrazione ci sono loro, i Maccheroncini di Campofilone I.G.P.. Una pasta all’uovo così incredibilmente sottile e delicata da essere stata la prima in Italia a fregiarsi del prestigioso riconoscimento I.G.P. La loro storia è affascinante, un racconto che si perde nei secoli: si narra fossero serviti addirittura al Concilio di Trento e che perfino il grande poeta Giacomo Leopardi ne fosse un estimatore. Ogni anno, questa ricca eredità si rinnova, trasformando le vie del paese in un vivace palcoscenico di sapori e saperi antichi.
Il vero spettacolo si svolge intorno ai maccheroncini stessi. Preparati con una maestria artigianale che si tramanda di generazione in generazione, il loro sapore unico è esaltato dal tradizionale ragù di carne. Assistere al processo è un’esperienza in sé. I lunghi, sottilissimi fili di pasta vengono sapientemente “mantecati” su enormi tavoloni di legno. Un rito che permette loro di assorbire completamente il sapore ricco e avvolgente del sugo. L’aria si riempie di un aroma irresistibile che ti avvolge, stimolando subito l’appetito e invitandoti ad assaggiare questa delizia.
Segna subito queste date sul calendario! L’edizione 2025 della Sagra dei Maccheroncini di Campofilone I.G.P. si terrà dall’8 all’11 agosto. Quattro giorni imperdibili per immergersi completamente in questa festa di sapori e tradizioni, un appuntamento fisso per gli amanti della buona cucina e delle esperienze autentiche.
Ma la Sagra dei Maccheroncini è molto più di una semplice esperienza gastronomica. È una festa che abbraccia tutti i sensi e tutte le età. Il programma è solitamente ricco di eventi che animano le giornate e le serate: musica dal vivo che risuona tra le vie del borgo, spettacoli folkloristici che raccontano l’anima autentica delle Marche e intrattenimento pensato per divertire tutta la famiglia. C’è sempre qualcosa da fare, da scoprire o da godere, rendendo l’atmosfera festosa e accogliente per ogni visitatore.
Questa sagra attira migliaia di appassionati e turisti ogni anno, tutti desiderosi di assaporare questa specialità unica e di immergersi nell’atmosfera calorosa e genuina del borgo. Se ami la buona cucina, le tradizioni vive e le feste autentiche, la Sagra dei Maccheroncini di Campofilone è un appuntamento imperdibile, un vero e proprio viaggio nel gusto e nella cultura di una terra che sa come deliziarti.
La Redazione
