La Sagra de li Diavulicchi è una celebrazione vibrante che ogni anno, l’8 agosto, anima Morciano di Leuca, un gioiello incastonato nel cuore del Salento. È un vero e proprio inno al peperoncino, che qui, nel dialetto locale, viene affettuosamente chiamato “diavulicchiu”, un piccolo diavolo capace di accendere il palato con la sua allegra piccantezza.
Questa sagra è un paradiso per gli amanti del gusto forte, dove il peperoncino è il protagonista indiscusso. Lo si trova in una miriade di forme e sapori: dall’olio aromatico che ne cattura l’essenza più pura, ai filari rossi essiccati al sole e poi macinati. Diventa poi l’anima di condimenti audaci e persino della tradizionale “salamura mara”. Ma la festa non si ferma al piccante; è un viaggio culinario attraverso le delizie del Salento. Qui si possono gustare le pittole dorate e fragranti, le pizze rustiche che profumano di casa e le frise croccanti pronte ad accogliere sapori mediterranei. Ogni bancarella è una scoperta, un invito a esplorare i gusti autentici di questa terra generosa.
Mentre i sapori inebriano il palato, l’atmosfera si riempie delle note vibranti della musica folk, che risuona nell’aria e invita alla pizzica. I passi cadenzati e l’energia contagiosa di questa danza tradizionale trasformano la sagra in un’esperienza sensoriale completa. È un vero tuffo nelle radici più profonde della cultura pugliese. La Sagra de li Diavulicchi non è solo un evento gastronomico, ma un vero e proprio abbraccio alla tradizione, un appuntamento imperdibile per chi vuole vivere l’estate salentina in un connubio di sapori intensi, musica travolgente e autentico spirito popolare.
La Redazione
