Il Salto dell’Acciuga a Laigueglia si prepara per la sua 14ª edizione, in programma dal 10 al 12 ottobre 2025. Questo evento non è una semplice sagra, ma una vera e propria celebrazione delle radici culturali e del legame storico tra il mare e l’entroterra ligure. Il nome stesso, evocativo e suggestivo, si riferisce all’antico percorso della Via del Sale, lungo la quale i mercanti trasportavano e scambiavano le preziose acciughe conservate con i prodotti della terra, creando così un ponte tra le comunità costiere e quelle dell’interno.
Per tre giorni, il borgo si anima di un’atmosfera vivace e festosa. Il cuore pulsante della manifestazione è la gastronomia: l’immancabile acciuga fritta diventa la regina incontrastata della festa, preparata e servita in numerosi stand, ma l’evento è anche un’ottima occasione per gustare altre specialità tipiche e prodotti del territorio.
L’esperienza è arricchita da un programma di intrattenimento che include spettacoli di musica popolare, esibizioni di danza e rievocazioni storiche, riportando in vita le tradizioni del passato. Lungo le vie del paese e sul lungomare, vengono allestiti mercatini dell’artigianato locale, dove è possibile ammirare e acquistare creazioni uniche, e laboratori dedicati a grandi e piccini.
In conclusione, il Salto dell’Acciuga è un’immersione completa nella storia e nelle usanze liguri, un appuntamento imperdibile che unisce il sapore autentico del cibo alla bellezza dei luoghi.
La Redazione
Credit foto: pagina Facebook Il salto dell’acciuga
