San Martino nelle Vecchie Cantine è la festa che ogni novembre apre le porte delle cantine più antiche di Civitanova del Sannio. Il borgo, in provincia di Isernia, si trasforma per una sera in un percorso di degustazione. Le vie del centro storico si riempiono di luci, profumi e visitatori.
L’idea è semplice e riuscita. Si cammina tra i vicoli del paese e si entra nelle vecchie cantine, i locali scavati nella pietra dove per generazioni le famiglie hanno conservato vino e provviste. Ogni tappa offre un assaggio diverso. È un modo concreto per conoscere il borgo da dentro, nei suoi spazi più autentici.
Protagonisti del bicchiere sono i vini molisani. San Martino è tradizionalmente il momento in cui si stappa il vino nuovo e si festeggia la fine della vendemmia. Nelle cantine di Civitanova questa usanza rivive con calici, chiacchiere e brindisi tra amici.
Il piatto forte della serata sono i cavatelli al sugo di maiale. È una ricetta simbolo della cucina dell’alto Molise. La pasta fatta a mano incontra un sugo ricco, cotto a lungo, tipico dei mesi freddi. Accanto ai cavatelli si trovano altri piatti tipici della tradizione locale.
La manifestazione si tiene di sera, di solito di sabato, a ridosso della festa di San Martino. Nelle ultime edizioni il percorso è rimasto aperto dalle 18 alle 23. L’evento è cresciuto negli anni ed è diventato un appuntamento fisso per chi vive nella zona e per molti visitatori.
Civitanova del Sannio sorge nella valle del Trigno, tra boschi e colline. Il centro storico conserva case in pietra, portali antichi e scorci suggestivi. Visitarlo in autunno significa scoprire un Molise lento, genuino e ospitale.
Per chi ama le feste del vino e le sagre di paese, San Martino nelle Vecchie Cantine è un’occasione da non perdere.
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