Pecetto Torinese
Pecetto Torinese: tra storia, natura e sapori. Vivi la Festa delle Ciliegie…
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Gin and tonic
Gin: profumo di botaniche, storia e creatività in un solo sorso
Il gin è molto più di un semplice distillato: è un viaggio tra aromi, culture e sperimentazioni. Nasce da un alcol neutro, solitamente ottenuto da cereali, che viene aromatizzato con ginepro (botanica obbligatoria) e un’infinita varietà di spezie, erbe, fiori e frutti. Il risultato? Una bevanda elegante, profumata e incredibilmente versatile, perfetta per creare ogni tipo di cocktail con il gin, in particolare il celebre gin tonic cocktail.
Le botaniche del gin
Ogni gin ha un’identità unica, definita dalle botaniche utilizzate durante la produzione.
Oltre al ginepro, possiamo trovare:
- Coriandolo
- Scorze di agrumi (limone, arancia)
- Angelica
- Pepe, cardamomo, cannella
- Lavanda, rosa, fiori vari
- Cetriolo, come nel celebre Hendrick’s
È proprio la scelta e la combinazione delle botaniche a determinare l’aroma e il carattere di ogni bottiglia.
Le origini del gin: da medicina a mito britannico
Il gin ha radici antiche. Nasce in Olanda nel Seicento come rimedio medico, ma è grazie agli inglesi che conquista il mondo. Il nome deriva da génévrier (francese) o jenever (olandese), entrambi significano “ginepro”.
Durante il periodo coloniale, diventa simbolo della cultura britannica, protagonista tanto nei salotti eleganti quanto nelle caserme dell’impero.
I principali tipi di gin
Nel tempo, il gin si è evoluto in diverse varianti. Le più conosciute sono:
- London Dry Gin: secco, deciso, senza zuccheri aggiunti – è il più classico e usato per il gin tonic cocktail
- Distilled Gin: simile al London Dry, ma con maggiore libertà creativa
- Old Tom Gin: più dolce, ideale per cocktail vintage come il Tom Collins
Compound Gin: aromatizzato senza ridistillazione, meno pregiato ma interessante
Il Gin Tonic: storia e ricetta di un cocktail leggendario
Il gin tonic cocktail nasce nel Settecento in India, quando gli ufficiali britannici mescolavano gin e acqua tonica (ricca di chinino) per combattere la malaria. Da rimedio amaro a icona dei cocktail, il passo è stato breve.
Gin tonic ricetta classica:
- 5 cl di gin
- 10 cl di acqua tonica premium
- Ghiaccio in abbondanza
- Guarnizione (limone, cetriolo, bacche, erbe…)
Il tutto servito in un gin tonic bicchiere ampio, come un calice balloon, per esaltare gli aromi.
È comunque importante ricordare che il consumo di alcolici deve avvenire con moderazione, per apprezzarne appieno le qualità senza esagerare.
Curiosità dal mondo del gin
- In Spagna, il gin tonic è una vera arte: viene servito in grandi calici con ghiaccio cristallino e decorazioni scenografiche.
- Ogni gin ha la sua tonica ideale e la giusta guarnizione per esaltarne i profumi.
- Il boom dei gin artigianali ha trasformato questa bevanda in un universo di esplorazione sensoriale.
Gin artigianali: l’anima del territorio
Un gin è considerato artigianale quando:
- È prodotto in piccoli lotti
- Viene distillato con metodi tradizionali, come gli alambicchi in rame
- Utilizza botaniche locali o insolite
- Esprime una forte identità territoriale
L’eccellenza italiana nei gin artigianali
Negli ultimi anni, l’Italia ha prodotto etichette di altissima qualità, apprezzate anche all’estero. Ecco alcuni esempi di gin italiani da provare:
- Gin Primo – Dalla Romagna, con sale dolce di Cervia
- Malfy Gin – Agrumato, con limoni della Costiera Amalfitana
- Gin Agricolo – Dal Piemonte, con botaniche di campo
- Sabatini Gin – Toscano, ricco di erbe mediterranee
- Gadan Gin – Di Torino, con stile rétro e anima moderna
Molti di questi rappresentano il miglior gin per gin tonic, grazie alla loro ricchezza aromatica e alla qualità delle botaniche.
Il gin è storia, creatività e passione. Versatile, raffinato, mai banale, conquista ogni giorno nuovi appassionati. Che sia in un classico gin tonic cocktail, in un Negroni aromatico o degustato liscio, ha sempre qualcosa da raccontare.
Scoprilo, assaggialo, vivilo. Ogni bottiglia è un mondo da esplorare.
Di seguito una selezione di eventi presenti su Sagritaly dedicati proprio al Gin:
