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La Borbonica

Pasticceria Ristorante

Bologna

 

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LE NOSTRE PROPOSTE 

Dal 25 ottobre servizio di ristorante serale

 

 

LA NOSTRA STORIA

La Borbonica è la nuova pasticceria napoletana di Bologna, da sempre legata alla città partenopea e alla sua tradizione culinaria.

Antonio Russo, classe 1976, e la moglie Anna De Falco, i titolari, fondano la pasticceria nel maggio del 2016, ma da sempre si occupano di dolci. Antonio Russo studia pasticceria a Napoli e frequenta diversi laboratori, tra cui quello di Leonardo Di Carlo, Campione del mondo di Pasticceria, Vittorio Carraturo e Calise. Col tempo la sua esperienza cresce e la sua formazione si arricchisce, contaminandosi anche di altre tradizioni pasticcere come quella siciliana. La coppia comincia quindi la sua avventura bolognese alla Pasticceria D’Azeglio nel 2005, prima come pastry chef e successivamente rilevandone la gestione, fino alla nascita de La Borbonica. Un felice sodalizio che unisce le capacità e la professionalità di pasticcere di lui alle competenze organizzative e gestionali di lei.

La nuova pasticceria La Borbonica sorge nei locali che un tempo erano del Millennium, chiuso da anni ma ricordato ancora da molti bolognesi. Antonio e Anna accolgono i clienti in un ambiente elegante e curato, per accompagnarli dal caffè all'aperitivo, passando per una pausa pranzo genuina e raffinata. All'ingresso del locale troverete un bancone di 5 metri di pasticceria, il bancone della caffetteria e quello delle colazioni con brioches, panini, toast, ecc. Troverete a disposizione anche 50 posti a sedere ed una saletta che potrà essere anche riservata per cerimonie, rinfreschi ed eventi di vario genere.

La nuova attività riporta in piazza un’offerta di qualità basata su un’attenta scelta delle materie prime: si parte dalla pasticceria classica, un servizio di caffetteria e alcuni elementi di rosticceria, ma il progetto è molto più vasto.

 

 

I NOSTRI SERVIZI

Pasticceria e gelateria

La Borbonica propone pasticceria artigianale, dolce e salata, pasticceria mignon e dolci adatti a un'ottima prima colazione. La genuinità e la freschezza degli ingredienti utilizzati per tutte le proposte rendono la pasticceria bolognese ideale anche per un pranzo goloso o per l'aperitivo. Il meglio della prelibata produzione di pasticceria di tradizione napoletana, ma anche caffetteria e ristorazione di produzione propria.

A completare la vasta gamma di prodotti dolciari e di pasticceria troverai anche del buon gelato artigianale. Tantissimi gusti tutti da provare, un gelato naturale, realizzato con ingredienti genuini, una produzione artigianale fatta al momento, e che comprende tutti i gusti classici, quelli particolari ed anche delle particolarità tra cui il gelato vegano. Vieni a scoprire tutti i nostri fantastici gusti, pronti da gustare.

 

Ristorante

La Borbonica non è solo pasticceria, ma nel locale offre anche la possibilità di effettuare colazioni, aperitivi e gustose pause pranzo con ottime sfiziosità.

Accanto al bancone delle paste troverete infatti quello dedicato alla caffetteria, e quello per le colazioni con brioches, panini, toast etc. Inoltre, grazie al forno di pizzetteria, potrai gustare una buonissima pizza gourmet.

Per quanto attiene invece la pausa pranzo, per coloro che cercano qualcosa di buono nella pausa lavorativa o per passare del tempo con amici e conoscenti, presso La Borbonica troveranno ogni giorno gustosi piatti veloci e un servizio di rosticceria che propone piatti dal sapore unico, che sono consumabili anche all'interno del locale grazie ai 50 posti a sedere di cui disponiamo.

Antonio e Anna vi accompagnano col prelibatezze dolci e salate per tutta la giornata, dalla prima colazione fino all'aperitivo.

 

Eventi e catering

La Borbonica grazie al suo ampio locale mette a disposizione dei propri clienti la possibilità di organizzare feste, ricevimenti e qualsiasi altro tipo di cerimonia.

L'ambiente curato e raffinato dei propri locali mette a disposizione di tutti 50 posti a sedere in una sala dedicata, che potrà essere riservata per eventi di qualsiasi genere. In questo modo potrete avere un luogo ideale in cui festeggiare insieme ad amici o parenti all'insegna dei buoni dolci e produzioni salati realizzate da Antonio. Pasticceria, pizze, salatini, piatti gourmet, e molto altro ancora saranno pronti ad accompagnare la tua festa e renderla ancora più particolare.

Per queste occasioni mettiamo a tua disposizione un servizio catering completo e professionale, che ti seguirà durante tutta la festa senza far mancare nulla.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Via Riva di Reno, 110/B
40121 Bologna
Tel 051 0957490
 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
mar-sab 07-23, dom 07-21
chiuso lunedì

 

Visita il nostro sito web

www.pasticcerialaborbonica.it

 

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