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La Borbonica

Pasticceria Ristorante

Bologna

 

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LA NOSTRA STORIA

La Borbonica è la nuova pasticceria napoletana di Bologna, da sempre legata alla città partenopea e alla sua tradizione culinaria.

Antonio Russo, classe 1976, e la moglie Anna De Falco, i titolari, fondano la pasticceria nel maggio del 2016, ma da sempre si occupano di dolci. Antonio Russo studia pasticceria a Napoli e frequenta diversi laboratori, tra cui quello di Leonardo Di Carlo, Campione del mondo di Pasticceria, Vittorio Carraturo e Calise. Col tempo la sua esperienza cresce e la sua formazione si arricchisce, contaminandosi anche di altre tradizioni pasticcere come quella siciliana. La coppia comincia quindi la sua avventura bolognese alla Pasticceria D’Azeglio nel 2005, prima come pastry chef e successivamente rilevandone la gestione, fino alla nascita de La Borbonica. Un felice sodalizio che unisce le capacità e la professionalità di pasticcere di lui alle competenze organizzative e gestionali di lei.

La nuova pasticceria La Borbonica sorge nei locali che un tempo erano del Millennium, chiuso da anni ma ricordato ancora da molti bolognesi. Antonio e Anna accolgono i clienti in un ambiente elegante e curato, per accompagnarli dal caffè all'aperitivo, passando per una pausa pranzo genuina e raffinata. All'ingresso del locale troverete un bancone di 5 metri di pasticceria, il bancone della caffetteria e quello delle colazioni con brioches, panini, toast, ecc. Il locale dispone di tavoli all’interno e anche all’aperto.

La nuova attività riporta in piazza un’offerta di qualità basata su un’attenta scelta delle materie prime: si parte dalla pasticceria classica, un servizio di caffetteria e alcuni elementi di rosticceria, ma il progetto è molto più vasto.

 

 

I NOSTRI SERVIZI

Pasticceria

La Borbonica propone pasticceria artigianale, dolce e salata, pasticceria mignon e dolci adatti a un'ottima prima colazione. La genuinità e la freschezza degli ingredienti utilizzati per tutte le proposte rendono la pasticceria bolognese ideale anche per un pranzo goloso o per l'aperitivo. Il meglio della prelibata produzione di pasticceria di tradizione napoletana, ma anche caffetteria e ristorazione di produzione propria.

 

Ristorante

La Borbonica non è solo pasticceria, ma nel locale offre anche la possibilità di effettuare colazioni, aperitivi e gustose pause pranzo con ottime sfiziosità. Accanto al bancone delle paste troverete infatti quello dedicato alla caffetteria, e quello per le colazioni con brioches, panini, toast, ecc.

Per quanto attiene invece la pausa pranzo, per coloro che cercano qualcosa di buono nella pausa lavorativa o per passare del tempo con amici e conoscenti, presso La Borbonica troveranno ogni giorno gustosi piatti veloci e un servizio di rosticceria che propone piatti dal sapore unico, che sono consumabili anche presso il locale.

Antonio e Anna vi accompagnano col prelibatezze dolci e salate per tutta la giornata, dalla prima colazione fino all'aperitivo.

 

Eventi e Catering

La Borbonica grazie al suo ampio locale mette a disposizione dei propri clienti la possibilità di organizzare feste, ricevimenti e qualsiasi altro tipo di cerimonia.

L'ambiente curato e raffinato dei propri locali mette a disposizione di tutti 50 posti a sedere in una sala dedicata, che potrà essere riservata per eventi di qualsiasi genere. In questo modo potrete avere un luogo ideale in cui festeggiare insieme ad amici o parenti all'insegna dei buoni dolci e produzioni salati realizzate da Antonio. Pasticceria, pizze, salatini, piatti gourmet, e molto altro ancora saranno pronti ad accompagnare la tua festa e renderla ancora più particolare.

Per queste occasioni mettiamo a tua disposizione un servizio catering completo e professionale, che ti seguirà durante tutta la festa senza far mancare nulla.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Via Riva di Reno, 110/B
40121 Bologna
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mar-sab 07-21, dom 07.30-21
chiuso lunedì, aperto nei giorni festivi

 

Visita il nostro sito web

www.pasticcerialaborbonica.it

 

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