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Azienda Agrituristica Brüc

Carcoforo (VC)

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LA NOSTRA STORIA

L’Azienda Agricola e Agrituristica Brüc, tramandata da oltre tre generazioni, sorge a 1.304 metri al centro di un grandioso anfiteatro di monti in uno dei comuni più piccoli d’Italia: Carcoforo (VC). L’azienda, d’indirizzo zootecnico, si estende per circa 67 ettari all’interno del Parco Naturale Alta Valsesia, il parco più alto d’Europa a ridosso dell’imponente Monte Rosa.

Si tratta di un’azienda a conduzione famigliare, una realtà agricola che opera nel rispetto delle antiche tradizione e della biodiversità. L’allevamento è costituito principalmente da bovine di razza Pezzata Rossa d’Oropa, capre di razza Toggenburg, ovini di razza Savoiarda e Sanbucana, quattro asini e un cavallo di razza Haflinger.

Nel caseificio aziendale si producono: la toma di Carcoforo, burro d’affioramento, tomette di capra, ricotte e il salagnün, un antico formaggio della tradizione locale.

Nel periodo da inizio inverno fino a tarda primavera l’azienda produce anche salumi, grazie ai quali ha ricevuto nel 2011 il titolo di miglior artigiano dalla Guida Critica Golosa del Piemonte di Paolo Massobrio.

Nel periodo estivo, da giugno a settembre, dopo una piacevole passeggiata su un sentiero di montagna attraverso un bosco di lariceti è possibile raggiungere, a 1.500 metri, l’Agriturismo Brüc. Una vecchia baita in pietra sapientemente ristrutturata dove poter soggiornare e degustare, oltre ai prodotti sopra citati, la tipica polenta concia e le carni cucinate dalle mani esperte di Alessia.

 

I NOSTRI SERVIZI

Azienda agricola

Baita in alpeggio ristrutturata dove si allevano bovini, ovini e caprini. Produzione propria di prodotti lattiero-caseari, acquistabili direttamente presso il nostro spaccio aziendale in paese.

Ristorante

Aperto a tutti, specialità: polenta concia, carni in umido, selvaggina.

Pensione

Da giugno a settembre pensione mezza e completa. Disponibili 2 camere doppie con servizi igienici in comune e 1 camera quadrupla con bagno.

 

 

I NOSTRI CONTATTI

 

Località Casa del Ponte, 1
13026 Carcoforo (VC)
Cell 333 2741243

 

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