LA NOSTRA STORIA
La storia della nostra azienda inizia nel 1982, quando Lauro rileva la macelleria in Piazza Garibaldi a Moncalvo. Lauro coglie la passione dal padre Carlo e la tramuta in mestiere e professione, cosi nel 1993 acquista la cascina, dove ora c’è l’allevamento, e diventa uno dei pochi macellai dei dintorni con un allevamento proprio a seguito.
E questo è ciò che caratterizza e rende veramente unica la Macelleria Micco a Moncalvo: la possibilità di poter dare ai clienti un assaggio della passione e del duro lavoro che Lauro mette nel suo allevamento, della fiducia che ha nelle sue bestie tanto da farlo nominare più volte come “miglior macellaio d’Italia”, un titolo che pochi hanno e che Lauro ha guadagnato lavorando duramente grazie all’attenzione ed alla qualità che ha prefissato per il suo prodotto.
Un prodotto genuino, nostrano e di qualità elevata grazie anche ad una alimentazione derivata dai propri terreni, grazie alla lavorazione ed infine alla vendita di un prodotto sempre fresco. Questa passione Lauro l’ha trasmessa alla moglie Marina, ormai con lui da 25 anni ed ai figli Giulia e Stefano, novelli in negozio ma intenzionati a condurre lo stesso “gioco” del padre.
LE NOSTRE PROPOSTE
Carne di Fassone Piemontese e Bue Grasso di Moncalvo
Capi nati e allevati nella nostra azienda, con un’alimentazione che deriva dai nostri terreni e con un ciclo di vita che rispetta l’animale.
Trovate tutti i nostri prodotti presso il nostro negozio in Piazza Garibaldi, 9 a Moncalvo.
Fattoria didattica
Visita guidata aperta a tutti, grandi e piccini, con degustazione finale. Giulia vi accompagnerà alla scoperta del nostro allevamento per osservare da vicino come vivono i nostri animali, con l’obiettivo di stimolare una maggiore consapevolezza nelle scelte alimentari ed educare alla tutela del patrimonio eno-gastronomico locale.
Per info e prenotazioni contattare il numero 342/76.86.250