Produciamo la salsiccia braidese, salami cotti, crudi, cacciatorini, salsicce secche, salami al Barolo, pancette e, nel periodo autunnale, iniziamo a produrre cotechini, saccocce e zamponi.

Ci teniamo a specificare che tutti i nostri salumi non contengono farine e lattosio e nessun colorante, addensante e conservante. Utilizziamo carne di prima scelta e tutte le procedure continuano ad esser eseguite come una volta, grazie all'esperienza del nonno che continua a deliziarci della sua passione.

Per quanto riguarda i nostri piatti di gastronomia, abbiamo un'ampia gamma di prodotti e, per ampliare l'offerta, anche un reparto di rosticceria.

Da diversi anni abbiamo avviato dei tour all'interno del negozio per far conoscere i nostri prodotti e per mostrare la filiera di produzione del salame.

Ogni due anni siamo presenti alla fiera internazionale Cheese, offrendo piatti freddi e caldi tradizionali all'esterno del locale.