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Festa della Bagna Caöda

dal 7 al 12 ottobre 2021

 

La stagione della bagna caöda, come vuole la tradizione, viene sempre al termine delle fatiche estive nelle campagne, quando le brume d’autunno penetrano tra le case ed è ormai tempo di accendere il camino. Ritrovarsi intorno al tavolo a discutere, oggi come allora, richiama alla mente il piacere di passare del tempo con le persone care e che ci portano allegria. Nelle vecchie campagne piemontesi, durante le chiacchiere sui lavori nei campi e sulle fatiche, ci si accompagnava con questo piatto genuino, un buon contorno di verdure, la fragranza del pane casereccio ed una bottiglia di vino, magari conservata per l’occasione. Questi sono i ricordi che spingono ancora oggi ad apprezzare questo strepitoso intingolo che, più che un piatto, è un vero e proprio rito conviviale della tradizione regionale.

Con lo stesso entusiasmo e la voglia di condividere la passione per la bagna caöda, ogni anno viene organizzata la Festa della Bagna Caöda in suo onore dalla Pro Loco e dal Comune di Faule, diventata ormai tra le più significative del territorio regionale. Si svolge in concomitanza con i festeggiamenti patronali dei Corpi Santi ed unisce passeggiate, visite e tour del borgo ed i suoi dintorni a momenti gastronomici dedicati: ad orario continuato migliaia di persone, provenienti dal Piemonte ma non solo, possono deliziare il palato con il tipico piatto piemontese sapientemente preparato secondo un’antica ricetta locale.

Mangiare è un rito, saper mangiare è un’arte senza eguali”: questo lo slogan della manifestazione, che intende valorizzare un piatto tradizionale dei contadini, oggi a tutti gli effetti un bene culturale che richiama il forte radicamento locale, cercando di ostacolare la standardizzazione dei gusti dei prodotti.

La festa, patrocinata dalla Regione Piemonte e dalla Provincia di Cuneo con la partecipazione di vari altri enti, intende inoltre valorizzare, con la promozione di questo ricco piatto unico, tutte le verdure già inserite come prodotti tipici nell’elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali della Regione Piemonte, verdure che verranno abbinate con il piatto della bagna caöda. Un prodotto tipico che racconta la storia del luogo e trasmette il calore e la passione della sua gente.

 

La Redazione

 

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Con il patrocinio del Comune di Faule con il patrocinio del Comune di Faule

 

AZIENDE DEL TERRITORIO CONSIGLIATE

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APPUNTAMENTI

Scarica qui il volantino della Festa della Bagna Caöda 2021

Ingresso con Green Pass.

Giovedì 7 ottobre

  • - Ore 18.30, inaugurazione 25° Festa della Bagna Caöda presso la Vecchia Distilleria
    • - In collaborazione con la confraternita della Bagna Caöda, Luca Nardi presenta: "La Bagna Caöda dalle origini a Faule"
    • - Intervento delle autorità
    • - Assegnazione del 16° Fujot d'Oro all'assessore alla sanità della Regione Piemonte il Dott. Luigi Genesio Icardi
    • - Presso il Parco del Monviso pittori e artisti in mostra: Anna Ferraresei, Corrado Grappeggia, Vincenzo Ingrassia, Matteo Notaro, Giordano Schiavo, Paolo Spertino
    • - Taglio del nastro, presenta la serata Sonia De Castelli
  • - Ore 20 presso la Vecchia Distilleria, inizio serate gastronomiche con la Bagna Caöda allietata dall'orchestra di Sonia De Castelli con musica da ascolto

Venerdì 8 ottobre

  • - Ore 19.30, apertura mostre presso il Parco del Monviso
  • - Ore 21, cena con la Bagna Caöda

Sabato 9 ottobre

  • - Ore 16, passeggiata naturalistica in collaborazione con il Parco del Monviso con accompagnamento dei guardia parco (ritrovo presso TerLab)
  • - Ore 20, cena con la Bagna Caöda
  • - Ore 21, spettacolo di musica, canzoni e allegria "Varietà" di Luca Panama

Domenica 10 ottobre

  • - Ore 8 per le vie del paese artigianato, antiquariato e prodotti tipici, per info Cuneo Manifestazioni - Beppe Dutto Cell. 348 3167773
  • - Ore 9, raduno auto e moto d'epoca ed apertura mostre presso il Parco del Monviso
  • - Ore 10-16, Poste Italiane sarà presente presso l'Area Manifestazione per annullo postale filatelico nella ricorrenza della 25° edizione della Festa della Bagna Caöda, Evento Restitussion in collaborazione con l'Associazione Octavia, apertura della chiesa di San Rocco
  • - Ore 12.30, pranzo con la Bagna Caöda
  • - Ore 15.30, presso il cortile di TerLab (Parco del Monviso) la Biblioteca di Faule presenta lo scrittore ed educatore cinofilo Maurizio Luppi con il suo ultimo libro "Grazie Ti Amo", l'autore darà consigli pratici a chi porterà i propri cagnolini, in collaborazione con IperDog
  • - Ore 20, cena con la Bagna Caöda

 Lunedì 11 ottobre

  • - Ore 19.30, apertura mostre presso il Parco del Monviso
  • - Ore 21, cena con la Bagna Caöda

Martedì 12 ottobre

  • - Ore 19.30, apertura mostre presso il Parco del Monviso
  • - Ore 21, cena con la Bagna Caöda

Domenica 24 ottobre

  • - Ore 18.30, S. Messa solenne in onore dei Corpi Santi

 

I momenti gastronomici saranno allietati da musica di sottofondo. Possibilità di escursione naturalistica presso l'area "Fontane" del Parco del Monviso anche con noleggio bike al punto Octavia (Bar Elfo Curioso). Area camper durante la manifestazione. Nei giorni della manifestazione divertimento assicurato con il "luna park" Valetti.

 

MENU GASTRONOMICO MANIFESTAZIONE

Su prenotazione OBBLIGATORIA al Cell. 371 5866641 entro il 3 ottobre 2021 (posti limitati). Ingredienti della Bagna Caöda di Faule (anche per celiaci): aglio di caraglio, acciughe della Valle Maira, olio extravergine d'oliva.

MENU FISSO 25 EURO
Bagna Caöda con verdure, formaggio, salsicciotti, dolce, acqua, pane (vino e altre bevande, caffè e digestivo esclusi)

MENU BIMBI 10 EURO
Affettati misti, patatine, dolce, Coca-Cola

MENU ASPORTO 20 EURO
Bagna Caöda con verdure, salsicciotti, dolce

 

PER INFO

Pro Loco Faule

Via Casana, 28 - 12030 Faule (CN)

 

Comune di Faule

Via Casana, 7/Bis  - 12030 Faule (CN)

Tel 011 974113

www.comune.faule.cn.it

 

 

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