Festa d'la Rana e dal Stracot d'Asan

luglio 2020

Per il 25° anno il Circolo La Torre di Belforte organizza quella che è da sempre una delle feste di maggior successo dell’estate mantovana.

La Festa affonda le radici nella tradizione culinaria Belfortese e si ripropone di mantenerla e far conoscere la sua tipicità. Questa tradizione ha nelle rane, fritte da sole o immerse in nuvole di frittata, e nello stracotto d’asino i suoi capisaldi. Tali particolarità culinarie sono state citate più volte anche dal fondatore dell’Accademia Italiana della Cucina, il Conte Nuvoletti, nei suoi numerosi scritti sulla tradizione gastronomica mantovana. Non mancano ovviamente le citazioni anche nelle più recenti pubblicazioni sulle tradizioni gastronomiche lombarde, che hanno dedicato a questi piatti ed alla Festa uno spazio su carta e web.

Durante la manifestazione si potranno degustare tre piatti tipici che hanno appena ricevuto la certificazione De.C.O., ovvero “Stracotto d’Asino alla Belfortese”, “Frittata con le Rane alla Belfortese” e “Risotto alla Belfortese”, assieme ad altre specialità tutte da gustare quali: il pesce gatto fritto, le mezze maniche con lo stracotto, la spalla cotta di San Secondo calda, la Mostarda Cremonese & Grana Padano, la torta Sbrisolona e pasticceria di qualità.

Come a “certificare” la ricerca della qualità e del mantenimento delle tradizioni che ha contraddistinto da sempre la Festa, anche nel 2020 ci saranno i patrocini di Regione, Provincia, Comune di Gazzuolo e GAL Oglio Po. Un premio alla costanza ed all’ortodossia rispetto alla tradizione che Circolo La Torre di Belforte pratica da 25 anni.

Anche nel 2019 piazza Risorgimento è stata invasa da entusiasti frequentatori della Festa (ca. 6.000), provenienti da tutto il nord Italia, quindi il paese si farà trovare pronto per accoglierli al meglio anche quest’anno. Confermati la doppia distribuzione nel padiglione gastronomico da mille posti ed uno “spazio giovani” nel giardino a lato della piazza.

Quattro serate allietate dalla musica, tutte con ingresso gratuito, dal liscio di qualità alla dance e dalle cover ai latini americani. Sabato dalle ore 17 il tradizionale “Motoraduno Matteo Bandinelli” giunto alla 18° edizione, con un grande spettacolo musicale.

La Redazione

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