Festa d'la Rana e dal Stracot d'Asan

dal 15 al 18 luglio 2022

Per il 25° anno il Circolo La Torre di Belforte, che ha festeggiato il 50° anno di Fondazione, torna ad organizzare quella che è da sempre una delle feste di maggior successo dell’estate mantovana.

Ci vuole coraggio per tornare a riproporre la nostra festa ma noi ci crediamo, memori dei successi passati.

La Festa affonda le radici nella tradizione culinaria Belfortese e si ripropone di mantenerla e far conoscere la sua tipicità. Questa tradizione ha nelle rane, fritte da sole o immerse in nuvole di frittata, e nello stracotto d’asino i suoi capisaldi. Tali particolarità culinarie sono state citate più volte anche dal fondatore dell’Accademia Italiana della Cucina, il Conte Nuvoletti, nei suoi numerosi scritti sulla tradizione gastronomica mantovana. Non mancano ovviamente le citazioni anche nelle più recenti pubblicazioni sulle tradizioni gastronomiche lombarde, che hanno dedicato a questi piatti ed alla Festa uno spazio su carta e web.

Durante la manifestazione si potranno degustare tre piatti tipici che hanno appena ricevuto la certificazione De.C.O., ovvero “Stracotto d’Asino alla Belfortese”, “Frittata con le Rane alla Belfortese” e “Risotto alla Belfortese”, assieme ad altre specialità tutte da gustare quali: il pesce gatto fritto, le mezze maniche con lo stracotto, la spalla cotta calda, la Mostarda Cremonese & Grana Padano, la torta Sbrisolona e pasticceria di qualità.

Dopo i successi della Festa della Rana e dello Stracotto degli anni scorsi, grazie all’ortodossia nel rispetto della tradizione, abbiamo visto “passare” in Piazza Risorgimento circa 6.000 persone provenienti da tutto il Nord Italia. In tutto il paese fervono i preparativi per migliorare la macchina organizzativa. Fra le caratteristiche della Festa la doppia distribuzione per dimezzare i tempi di attesa e mille posti a sedere.

Le quattro serate, tutte con ingresso gratuito, nella centralissima Piazza Risorgimento, verranno allietate da tanta musica, dal Liscio di qualità alla Dance e dalle Cover al Latino Americano. Sabato dalle ore 17 il tradizionale “Motoraduno Matteo Bandinelli” giunto alla 18° edizione, con un grande spettacolo musicale.

La Redazione

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