Festival del Prosciutto di Parma

dal 6 al 15 settembre 2019

Una grande festa per conoscere e degustare il Prosciutto di Parma e per apprezzare le bellezze turistiche e culturali dei luoghi d'origine. Un'occasione per visitare gli stabilimenti di produzione con Finestre aperte e scoprire come nasce il prodotto. Un ricco calendario di iniziative, appuntamenti all'insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura. Attività sportive, serate musicali, iniziative per bambini e tante altre proposte.

Dal sito web del Comune di Parma

AZIENDE DEL TERRITORIO CONSIGLIATE

APPUNTAMENTI

Venerdì 6 settembre - LANGHIRANO

- Ore 16 (Sala Pellegrino Riccardi, Piazza G. Ferrari): "DOP Economy", workshop inaugurale
- Ore 18.30 (Piazza G. Ferrari): Inaugurazione della XXII edizione del Festival del Prosciutto di Parma con l’intervento delle Autorità e la partecipazione straordinaria di FEDERICO QUARANTA conduttore di Linea Verde e del programma Decanter su Rai Radio2. Show cooking dello chef Alessandro Circiello
- Ore 19.30 (Piazza G. Ferrari - Piazza Garibaldi): "Prosciutteria Piazza Garibaldi", inaugurazione con assaggio gratuito di Prosciutto di Parma tagliato a mano
- Ore 19.45: Apertura delle Prosciutterie
- Ore 20 (Piazzetta Caduti del Galilea): "I Sapori del Giallo", inaugurazione della XV edizione della rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia sul tema "Giallo e dintorni"
- Ore 20 (Via Pellegri, Via Mazzini, Via del Popolo): "La 1000MGLIA incontra il PROSCIUTTO di PARMA", apertura mostra fotografica
- Ore 20.30 (Via Veneto): Cittadella del Prosciutto di Parma, apertura stand
- Ore 20.30 (Via Pellegri): "MANU FACTA ART. GUSTI ARTIGIANI PER GOLOSI CONTRO CORRENTE!", apertura stand
- Ore 20.30 (Cortile Scuola Primaria, Via Ottavio Ferrari): Musica Latino-Americana
- Ore 21 per le vie del centro: Notte bianca del Prosciutto di Parma
- Ore 21 (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica): Presentazione 1° Squadra e Juniores ASDB Langhiranese e Presentazione ASD Vengo Lì
- Ore 21.30 (Piazza G. Ferrari): Concerto Complesso Bandistico "Castrignano" con Majorettes Le Orchidee
- Ore 22.30 (Piazza G. Ferrari): ARENA SUNSHINE, DJ set
- Ore 22.30 (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica): DANCE GRIGIOROSSA, gli indimenticabili anni ’70 e ’80 con DJ Faustino
- Ore 22.30: #HAMazingpics, contest fotografico per smartphone

Sabato 7 settembre - LANGHIRANO

- Ore 10:
- MERCATINO di ARTIGIANATO ARTISTICO di QUALITÀ (Via del Popolo e Via XX Settembre)
- CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – Inaugurazione. (Via Veneto)
- Ore 10.30: Cittadella del Prosciutto di Parma – Tavola rotonda dal tema “IL PACKAGING NEL MONDO ALIMENTARE”. Realizzato in collaborazione con Università degli studi Parma e SSICA. Con il contributo di Cipak e Aster Emilia-Romagna. (Via Veneto)
- Ore 10.30-13: I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Dalla realtà all’immaginario – Poliziotti che scrivono”. (Piazzetta Caduti del Galilea)
- Ore 11: Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)
- Ore 16: “SCOPRIAMO GLI ALIMENTI CON I NOSTRI SENSI” – Laboratorio per i più piccoli 4-7 anni. A cura di MADEGUS (Maestri del Gusto). (Via Veneto)
- Ore 16.30: CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – SHOW COOKING BY PARMA QUALITY RESTAURANTS. Maria Amalia Anedda Chef del Ristorante “Les Caves” preparerà un piatto il cui ingrediente principale sarà il Prosciutto di Parma DOP – Abbinamento del piatto con un vino dei Colli di Parma DOC consigliato dalla Sommelier AIS Maura Gigatti – A conclusione un gelato proposto dal maestro gelatiere Stefano Guizzetti – Ciacco. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)
- Ore 17:
- ESPOSIZIONE GIOCHI ANTICHI IN LEGNO ad uso del pubblico con Laboratori didattici. (Via XX Settembre)
- Museo del Prosciutto – Visita guidata gratuita. Ingresso ridotto “Speciale Festival” ad € 3,00 per tutti. (Via Bocchialini, 7)
- SPETTACOLO CON TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)
- “C. E. GADDA”, la Scuola del territorio: l’occasione per crescere. A cura dell’Istituto Superiore C. E. Gadda di Langhirano. (Piazza G. Ferrari)
- LABORATORIO COLORE – Laboratorio di Pittura. A cura di Caparol e Colorificio Calzetti per bambini e ragazzi dai 7 ai 12 anni alla scoperta della composizione dei colori.
- Ore 17.30:
- CITTADELLA DEL PROSCIUTTO DI PARMA – SHOW COOKING BY PARMA QUALITY RESTAURANTS. Mariano Chiarelli Chef del Ristorante “I Du Matt” preparerà un piatto il cui ingrediente principale sarà il Prosciutto di Parma DOP – Abbinamento del piatto con un vino dei Colli di Parma DOC consigliato dalla Sommelier AIS Maura Gigatti – A conclusione un gelato proposto dal maestro gelatiere Stefano Guizzetti – Ciacco. Conduce Francesca Romana Barberini. (Via Veneto)
- “ALLA CONQUISTA DELLA DOPPIA PIRAMIDE” – Laboratori per i più grandi 8-11 anni. A cura di MADEGUS (Maestri del Gusto). (Via Veneto)
- Ore 18.30: Il Prosciutto di Parma, come si fa – Dimostrazione delle fasi di lavorazione. Illustrazione e realizzazione concreta di alcune fasi di lavorazione (salatura, sugnatura, disosso, puntatura e apposizione Corona Ducale). Conduce Francesca Romana Barberini. (Piazza G. Ferrari)
- Ore 19: I Sapori del Giallo. Rassegna di letteratura poliziesca e gastronomia. “Il Giallo e il nostro tempo”. (Piazzetta Caduti del Galilea)
- Ore 19.30: SPETTACOLO CON TESSUTI AEREI. A cura dell’ASD Langhirano Ginnastica. (Piazzale Corridoni)
- Ore 21: Ballo liscio. A cura dell’Associazione Nazionale Alpini – Gruppo di Langhirano. (Cortile Scuola Primaria, Via Ottavio Ferrari)
- Ore 21.30: Concerto con EDOARDO BENNATO. (P.le Celso Melli).
- Ore 22.30:
- MUSICA DAL VIVO – Concerto Hotel Monroe e Terra Madre – ROCK ITALIANO. (Piazza G. Ferrari)
- “TAVERNA PONTE Disco in Tour”. A cura dell’ASDB Langhiranese. (Piazza Volontari dell’Assistenza Pubblica)

Domenica 8 settembre - LANGHIRANO

- Dalle ore 8 alle 12: Trofeo del Prosciutto, gara di pesca sportiva alla trota, VIII edizione
- Dalle ore 9 alle 13: Prosciutto Bike, escursione in Mountain Bike
- Ore 9: 14° Off Road del Prosciutto - Memorial Guerci, raduno fuoristrada
- Ore 9 Cittadella del Prosciutto di Parma: "ONAS e il Prosciutto di Parma incontrano i Prosciutti dal Mondo"
- Ore 10: Mercatino di artigianato artistico di qualità
- Dalle ore 10 alle 13: I Sapori del Giallo. XIII Premio "Marco Nozza"
- Ore 11: Visita guidata gratuita al Museo del Prosciutto
- Ore 15: "Il Prosciutto di Parma come si fa", dimostrazione delle fasi di lavorazione
- Ore 16 Cittadella del Prosciutto di Parma: Show cooking by Parma Quality Restaurants
- Ore 16: "Scopriamo gli alimenti con i nostri sensi", laboratorio per i più piccoli 4-7 anni
- Ore 16 Casa Protetta Val Parma: Spettacolo di musica e teatro con Yuri il Bollaio Matto
- Ore 17: Esposizione giochi antichi in legno
- Ore 17: Visita guidata gratuita al Museo del Prosciutto
- Ore 17: "Laboratorio Colore", Laboratorio di Pittura
- Ore 17: Esibizione di trampolino
- Ore 17 Cittadella del Prosciutto di Parma: Show cooking by Parma Quality Restaurants
- Ore 17.30: "Alla conquista della doppia piramide", laboratori per i più grandi 8-11 anni
- Ore 18: "Gli Artisti del Taglio", dimostrazione competitiva di taglio a mano del Prosciutto di Parma
- Ore 18 Museo del Prosciutto: "Viaggio di un boccone", laboratorio gratuito per bambini e ragazzi dai 6 ai 12 anni
- Dalle ore 18 alle 20: Aperiswing, musica dagli anni ’30 agli anni ’50
- Ore 19.30: Esibizione di trampolino
- Ore 20: Esibizione balli latini
- Ore 21: Ballo liscio
- Ore 21: Ferruccio De Bortoli presenta il suo ultimo libro
- Ore 22: "Musica sotto le stelle", piano bar e molto di più

Lunedì 9 settembre - PARMA

- Ore 18.30 Spazio Agorà: "Libri e libri: letteratura estiva d’autore", talk show

Martedì 10 settembre - PARMA

- Dalle ore 12 Portici del Grano: "Un simbolo, un’opera, un territorio", mostra
- Ore 19 Spazio Agorà: "Un simbolo, un’opera, un territorio", proclamazione vincitore

Mercoledì 11 settembre - PARMA

- Ore 18.30 Spazio Agorà: "Lo chef incontra il Prosciutto di Parma", show cooking a cura di Michele Buia

Giovedì 12 settembre - PARMA

- Ore 18.30 bar: "Emergenza Aperitivo", i cocktail acrobatici di Bruno Vanzan
- Ore 20 Spazio Agorà: "Portici Fortuna", Mood & Music

Venerdì 13 settembre

LANGHIRANO
- Ore 18: Apertura ParmaHAMusic Festival
- Ore 18: Mercatino di artigianato di qualità e alimentare
- Ore 18.30: Street Food
- Ore 21.30: "Pensieri Positivi", concerto della cover band ufficiale di Jovanotti
- Ore 22.30: Disco Dj Set
- Prosciutterie e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro
- Prosciutteria Piazza Garibaldi
- ASDB Langhiranese
- SOS Unità Cinofile di Soccorso
PARMA
- Ore 12.30 Spazio Agorà: "Che Bufala!", Bufala Fest a Parma
- Ore 18.30 Bistrò: Aperitivo Mixology, aperitivo con la Bufala

Sabato 14 settembre

LANGHIRANO
- Ore 10:
- - Apertura ParmaHAMusic Festival
- - Mercatino di artigianato di qualità e alimentare
- - Presentazione rivista della Riserva MaB Appennino Tosco-Emiliano “Apenninus”
- Ore 11: Presentazione progetti territoriali per “Parma 2020 - Capitale Italiana della Cultura”
- Ore 11:
- - Visita guidata gratuita al Museo del Prosciutto
- - Street Food fino alle 24 e oltre
- Ore 17: Visita guidata gratuita al Museo del Prosciutto
- Ore 17.30: Karate tradizionale Shotokan, dimostrazione
- Ore 18: Aperitivo con musica a cura di Radio Bruno
- Ore 19: Prosciutterie e punti degustazione nelle piazze e per le vie del centro
- Ore 19: Premio letterario “Racconti inediti - I Sapori del Giallo - Il Giallo Mondadori”, serata finale e premiazione
- Ore 21.30:
- - “Concerto alla Pattacini” con Officina del Battagliero
- - Dj Set con Radio Bruno
- Ore 22.30: Dance Grigiorossa, musica anni ’80 e ’90 con DJ Robertino
PARMA
- Ore 18 Bistrò:
- - Pausa rinfrescante con Santàl
- - “Benvenuto Salone del Camper!”, aperitime con dj set

Domenica 15 settembre

LANGHIRANO
- Ore 9:
- - “Cavalcata del Prosciutto”, raduno motociclistico fuoristrada
- - “Gara del Prosciutto”, torneo di bigliardo a boccette
- Ore 9.30: Escursione guidata a piedi dal Castello di Felino al Castello di Torrechiara con degustazioni di prodotti tipici a Barbiano e Casatico
- Ore 10:
- - Apertura ParmaHAMusic Festival
- - Mercatino di artigianato di qualità e alimentare
- Ore 11: Manifestazione civile - Consegna ai famigliari della “Gavetta Militare” appartenuta al Langhiranese Schianchi Peppino ritrovata in Veneto
- Ore 11:
- - Visita guidata gratuita al Museo del Prosciutto
- - Street Food fino alle 24 e oltre
- Ore 15: 7° Run del Prosciutto di Parma, raduno Harley Davidson
- Ore 17: Visita guidata gratuita al Museo del Prosciutto
- Ore 18:
- - Aperitivo con musica a cura di Radio Bruno
- - Museo del Prosciutto - "Viaggio di un boccone", laboratorio gratuito per bambini e ragazzi dai 6 ai 12 anni
- - Presentazione squadre e attività Settore giovanile ASDB Langhiranese
- Ore 18.30: Swing and Ham, musica dagli anni ’30 agli anni ’50. Esibizione della Scuola “Good rock’n’ Swing” con social dance
- Ore 21: Dj Set con Radio Bruno
- Ore 21.30: Aspettando il Festival del Prosciutto di Parma 2020
- PARMA
- Ore 10.30 Bistrò: "Il latte fa festa", il Cappuccione by Parmalat
- Dalle ore 19 Bistrò: Pizza, Prosciutto di Parma in abbinamento alle birre del Birrificio Bastian Contrario
- Ore 20 Spazio Agorà: "…E i cittadini correan alla festa…", concerto dell’Orchestra OVer