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Fiera del Sedano Rosso

17 ottobre 2021

 

La Città di Orbassano, che gli storici indicano unanimemente di origine romana, si trova nell’hinterland torinese e grazie all’industria tessile ed automobilistica ha incrementato la propria economia e popolazione a partire dalla metà del secolo scorso.

Una cittadina coinvolta in più occasioni nelle vicende storiche del capoluogo, ma che oggi gode di un radicato sistema che predilige il buon vivere e la semplicità al caos urbano, senza rinunciare al progresso nonostante la forte vocazione per le tradizioni, gli usi ed i costumi locali.

Alcuni edifici storici tra cui la Chiesa di San Giovanni Battista, ricostruita completamente nel 1986, in seguito al parziale crollo che avvenne il 4 giugno 1895 della preesistente chiesa del XVI secolo, la Chiesa della Confraternita dello Spirito Santo (unico edificio ancora integro della “vecchia Orbassano”), insieme ai monumenti, anche moderni, sono insieme al Parco Fluviale del Sangone alcune delle attrattive turistiche di rilievo.

Da diversi anni però, una manifestazione orbassanese è ormai inserita nel calendario di appuntamenti della Città e considerata fiore all’occhiello del territorio, richiamando migliaia di appassionati di questo ortaggio tipico, dal 2010 presidio Slow Food. Si tratta della Fiera del Sedano Rosso, un appuntamento di alta qualità nel quale il protagonista è il pregiato prodotto tipico orbassanese, realizzato da Città di Orbassano e Associazione Sedano Rosso con la collaborazione delle associazioni locali. Tante le iniziative e le opportunità per i visitatori di degustare le bontà a base di sedano rosso, che assieme alle attrazioni per grandi e bambini regalano un evento all’insegna della buona cucina e delle eccellenze regionali.

In piazza ci sarà anche il momento dei produttori dell’Associazione del Sedano Rosso, che venderanno migliaia di piante ai tanti clienti che vorranno assaggiare il prodotto locale per eccellenza. Ciò che più di tutto distingue il sedano rosso da altre varietà dell’ortaggio è proprio il suo colore rosso, ma oltre che per l’aspetto il prodotto si differenzia dagli altri anche per il sapore, che presenta una piacevole nota di mandorla che lo rende particolarmente apprezzato in ambito gastronomico. L’importante ruolo di questo prodotto nella tradizione gastronomica piemontese è ancora oggi riconosciuto e rilevante, al punto che il Sedano Rosso di Orbassano è stato inserito dal Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT).

La Fiera è quindi un’occasione per tutta la comunità orbassanese di celebrare un suo prodotto di riferimento e condividere l’entusiasmo con il quale i produttori e le attività commerciali accolgono i visitatori, gli appassionati di enogastronomia e tutti i curiosi. Una possibilità per scoprire la Città e gustarne, con piacere, ogni suo sapore!

 

La Redazione

 

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Con il patrocinio della Città di Orbassano con il patrocinio della Città di Orbassano

 

AZIENDE DEL TERRITORIO CONSIGLIATE

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APPUNTAMENTI

Si svolgerà domenica 17 ottobre l’ormai tradizionale Fiera del Sedano Rosso ad Orbassano, preceduta il 9 ottobre dalla cena di gala, mentre il 14 ottobre un “anticipo” della festa con negozi aperti sino alle 23.

 

9 OTTOBRE

Ore 20, presso il Salone delle Feste della Scuola Primaria A. Gramsci si terrà la “Cena di Gala del Sedano Rosso”.

Per info e prenotazioni contattare La Eliografica al numero 011 9015104. La manifestazione avverrà in base alle normative vigenti e nel rispetto delle norme COVID, quindi con la richiesta di Green Pass per l’accesso.

Menu (37 Euro a persona)

  • - Aperitivo alcolico ed analcolico con stuzzichini della casa
  • - Insalatina di tonno di pollo con crudité di sedano e verdurine
  • - Tomino con salsa rossa di sedano alla piemontese
  • - Ofella di sfoglia con ripieno di ricotta, foglia tenera di sedano e speck croccante su crema di formaggio allo zafferano
  • - Risotto all’onda rossa di Orbassano con salsiccia e polvere di nocciole piemontesi tostate
  • - Roast beef di vitello piemontese con salsa fredda remoulade al sedano
  • - Caponatina di verdure con cuore rosso di sedano croccante
  • - Dischetti di sfoglia con crema chantilly su letto di sedano rosso e scaglie di cioccolato
  • - Vino rosso e prosecco
  • - Acqua, caffè, grappa e limoncello

 

14 OTTOBRE

Aspettando il Sedano Rosso”, in serata apertura straordinaria dei negozi fino alle ore 23.

 

17 OTTOBRE

Ore 10.30, inaugurazione Fiera Sedano Rosso 2021 in Piazza Umberto I.

  • Atelier dei Sapori del Sedano Rosso, in Piazza Umberto I saranno presenti gli stand del gusto rappresentati dai produttori di sedano rosso
  • XVIII Fiera del Sedano Rosso, mostra mercato dell’enogastronomia e dei prodotti DOP e IGP in Via Roma, Via Cavour, Piazza Umberto I, primo tratto di Via Vittorio Emanuele e CREATIVO DOC in Viale Regina Margherita.
  • Festa delle Associazioni in Piazza della Pace
  • I “Negozi del Sedano Rosso”, con attività aperte dalle ore 10 alle ore 19.30

 

La manifestazione avverrà in base alle normative vigenti e nel rispetto delle norme COVID, quindi con la richiesta di Green Pass per l’accesso.

 

PER INFO

Confesercenti di Torino e Provincia - Zona Ovest Orbassano

www.confesercenti-to.it

 

Comune di Orbassano

Piazza Umberto I, 5 - 10043 Orbassano (TO)

Tel 011 9036111

www.comune.orbassano.to.it

 

 

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