Fiera Nazionale di Sua Maestà il Bue Grasso

e Sagra del Bollito 

4-5, 8 e 12 dicembre 2021

Nelle suggestive colline del Monferrato Astigiano patrimonio dell’Unesco si trova una delle più piccole città d’Italia dove il fascino delle case medievali e delle chiese barocche si fonde con il suggestivo paesaggio agricolo, rinomate eccellenze enogastronomiche e la tradizionale cucina, fonte di attrattiva per il turismo.

Un territorio ricco di storia e tradizione in quel di Moncalvo, dove il “Bue Grasso” trova casa ormai da secoli ed una Fiera dedicata, fiore all’occhiello della zootecnia e della cucina piemontese, che si tiene nel periodo di inizio dicembre con oltre 383 edizioni all’attivo. Nei giorni di festa si alternano maestosi capi di bovini, bancarelle, visite culturali e momenti di intrattenimento, oltre alla degustazione delle prelibate carni e prodotti enogastronomici moncalvesi con pranzi curati dalla locale Pro Loco e la distribuzione del sontuoso bollito misto. Il Bue Grasso è originario dei Comuni di Moncalvo e Carrù, dono di una agricoltura tradizionale che difende l’allevamento dei bovini della “coscia” di razza Piemontese, trovando il giusto riconoscimento in questa manifestazione.

La Città, tra le molte testimonianze storiche ed i palazzi del XVII e XVIII secolo, ma anche anteriori come Casa Lanfrancone (facciata gotica del XIII secolo), e le bellissime Chiesa di San Francesco e Chiesa della Madonna delle Grazie, richiama l’attenzione dei turisti e degli appassionati per un altro prodotto di alto livello, il tartufo. Anche a lui viene dedicata ogni anno una fiera verso la fine di ottobre. Il vino accompagna, grazie alle degustazioni sempre attive nelle diverse aziende vitivinicole locali e la Bottega del Vino di Moncalvo, tutti i piatti e prodotti della cucina e gastronomia locale assieme ad un altro prodotto che da alcuni anni ha guadagnato l’attenzione degli intenditori, ovvero l’olio del Monferrato. Da assaggiare in qualche pasticceria tipica moncalvese troviamo infine gli amaretti, squisiti dolci morbidi che potete trovare nella versione classica o nelle originali varianti prodotte.

Moncalvo merita davvero una visita non solo come meta ideale per un fine settimana all’insegna della buona cucina, ma perché offre ai suoi visitatori ricchezze culturali ed architettoniche abbinate a percorsi dedicati al relax ed alla scoperta, tra colline pittoresche e paesaggi mozzafiato.

La Redazione

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Con il patrocinio del Comune di Moncalvo

AZIENDE DEL TERRITORIO CONSIGLIATE

APPUNTAMENTI

Sabato 4 dicembre

• - Ore 16 presso i locali della Biblioteca Civica, presentazione del Libro “IL BUE NELLA STORIA DELL’UOMO E NELLE TRADIZIONI DEL PIEMONTE”, note Tecniche, Storiche, Artistiche e Letterarie a cura di Franco Guarda, Davide Biagini e Fausto Solito.

Domenica 5 dicembre

• - Dalle ore 8 (sotto gli antichi portici) apertura Mercatino dell’Antiquariato e visita STALLE E CANTINE APERTE E ULIVETI (vedere info e prenotazioni).
• - Ore 9,30 Camminata tra le colline insieme a Colibriescursioni, info e prenotazione 333 2387218
• - Dalle ore 10,00 visita Castelli aperti Museo Civico, info Ufficio Turistico P.zza Antico Castello
• - Ore 12,30 PRANZO DELLA SAGRA DEL BOLLITO DEL BUE GRASSO, sotto il Palatenda riscaldato in piazza Carlo Alberto a cura della Pro Loco. Per prenotazioni: dalle 17,00 alle 21,00 - Tel 388 6466361
  

Mercoledì 8 dicembre

• 383° Fiera Nazionale di sua Maestà il Bue Grasso, sotto gli antichi portici di piazza Carlo Alberto
  • - ore 7,30, Apertura Fiera e iscrizione ed esposizione capi bovini in concorso
  • - ore 8,00, Distribuzione tradizionale scodella di brodo trippa e ceci
  • - ore 9,30, Chiusura tassativa iscrizioni ed inizio lavori giuria, con valutazione di alcune categorie direttamente sul RING predisposto “buoi e manzi”
  • - ore 10,30, sotto gli antichi portici STIMA DEL PESO: al vincitore cesto prodotti tipici De.Co Moncalvesi
  • - dalle ore 10,00 alle ore 18,00, apertura straordinaria Museo Civico Via Caccia
  • - ore 11,00, sotto il Palatenda riscaldato in Piazza C. Alberto Buji tut al di', DISTRIBUZIONE CONTINUA DEL SONTUOSO BOLLITO MISTO a cura della Pro Loco
  • - ore 12,00, PREMIAZIONE con l’assegnazione delle prestigiose gualdrappe ai capi migliori
  • - ore 12,15, Sfilata dei capi premiati
  • - ore 12,30, pranzo presso i ristoranti locali e della “RASSEGNA GASTRONOMICA” (prenotazioni presso i ristoranti stessi)
  • - Dalle ore 8,00 in Piazza Carlo Alberto “FIERA AGRICOLA”
  • - In Piazza Garibaldi “MERCATINO ENOGASTRONOMICO”
• - dalle ore 10,00 e per tutta la giornata Giornata dell’olio - 16° Rassegna Mostra oleicola del Piemonte con presentazione e degustazione degli olii extravergine d’oliva piemontesi (campagna olearia 2021/2022)

Domenica 12 dicembre

• - Ore 8,0,0 Mercatino Agricolo Piazza Garibaldi
• - Ore 9,30, Camminata tra le colline insieme a Colibriescursioni, info e prenotazione 333 2387218
• - Ore 10,00, VISITA STALLE E CANTINE APERTE E ULIVETI, vedere “info e prenotazioni”
• - Visita Castelli aperti Museo Civico, info Ufficio Turistico P.zza Antico Castello
• - Ore 12,30, PRANZO DI CHIUSURA DELLA FIERA, sotto il Palatenda riscaldato in piazza Carlo Alberto a cura della Pro Loco. Per prenotazioni: dalle 17,00 alle 21,00 - Tel 388 6466361

MENU GASTRONOMICO MANIFESTAZIONE

Pranzo della Sagra del Bollito - 25 €

• - Giardiniera casalinga
• - Tomino miele e nocciole
• - Carne cruda di manzo piemontese
• - Sontuoso bollito misto di Bue 4 tagli (testina, cotechino, punta, lingua) accompagnato dalle nostre salse (“bagnet”, salsa rossa, “Cugnà”)
• - Agnolottini in brodo di bue
• - Dolce
• - Acqua, pane, vino inclusi

Necessaria prenotazione al 388 6466361 o a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

Buji tut al di'

• PIATTO COMPLETO - 12 €
• - Carne cruda di manzo piemontese
• - Sontuoso bollito misto di Bue 4 tagli con “Bagnet” (testina, cotechino, punta, lingua)
• - Dolce
• - Acqua o vino
• - Agnolottini in brodo di bue - 4 €

PER INFO

Comune di Moncalvo

Piazza Buronzo, 2 - 14036 - Moncalvo (AT)

Tel 0141 917505

www.comune.moncalvo.at.it