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Sagra delle Carni in Umido

dal 31 ottobre al 3 novembre 2019

 

Viva la sagra in carne, intonerete tutti in coro alla Sagra delle Carni in umido di Cantù! E se è vero che la carne è debole, come potrete resistere a tutte le formose prelibatezze previste per la festa?

Ma arriviamo alla sostanza della ricca varietà di carni presenti per la degustazione. Nel ridente borgo di Cantù fervono i festeggiamenti delle migliori carni in umido, cucinate ancora seguendo la ricetta tradizionale. Iniziate con una saporita porzione di brasato d’asino, proseguite con un boccone di lepre in salmì e una forchettata di lombo di suino con funghi porcini. Già stanchi? Come potrete rinunciare dunque agli ossibuchi di bue, alle costine di suino con fagioli, allo stinco al forno con patate e alla trippa?

Abbandonate i poco credibili intenti di rinuncia, che mal si adattano ai Sagronauti doc e proseguite con una degustazione dell’ottimo vino locale, servito con garbo e allegria tra le vie del borgo. Mettetevi dunque in linea con lo spirito di questa sagra un po’ in carne, e abbandonatevi senza ritegno alle più ricche scorpacciate!


La Redazione

 

Scopri questa e tutte le altre sagre lombarde del 2019 selezionate per te sulla guida sfogliabile “Le Porte del Gusto®

 

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DOVE

Campo Solare in Via G. Da Cermenate

 

ORARIO MANIFESTAZIONE

  • - Giovedì 31 ottobre: dalle ore 19.30 alle 23
  • - Venerdì 1 novembre: dalle ore 11 alle 14 e dalle 19.30 alle 23
  • - Sabato 2 novembre: dalle ore 19.30 alle 23
  • - Domenica 3 novembre: dalle ore 11 alle 14

 

MENU GASTRONOMICO MANIFESTAZIONE

Menu

  • - Brasato d'asino
  • - Lepre in salmì
  • - Cinghiale con bacche di ginepro
  • - Ossibuchi di bue
  • - Funghi e castagne trifolati
  • - Stinco al forno con patate
  • - Trippa
  • - Fegato alla veneta

Contorni

  • - Polenta e patate al forno
  • - Salamelle, costine alla brace, patatine, tagliere di salumi (bresaola, salame brianzolo, pancetta, speck), formaggi di stagione (gorgonzola, taleggio, caprini stagionale, latteria)

Menu bambino

  • - Petto di pollo alla milanese con patatine

Dolci

  • - Castagne con panna, crostata ed altri

 

Anche da asporto dalle ore 11 alle 12.30 e dalle 18.45 alle 19.30

Gradita la prenotazione al numero 347 7705254. Il ricavato sarà devoluto alla Protezione Civile di Cantù per acquistare nuove attrezzature.

 

PER INFO E PRENOTAZIONI

Organizzatori:

Ass. Amici dei Volontari ONLUS in collaborazione con la Protezione Civile di Cantù

 

Ass. Amici dei Volontari ONLUS

Via Tripoli, 7 - 22063 Cantù (CO)

Cell 338 2163291

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

 

Comune di Cantù

Piazza Parini, 4 - 22063 Cantù (CO)

Tel 031 7171

www.comune.cantu.co.it

 

Hanno collaborato con noi:

Francesco Marzani, Maura Monti 

 

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