LA NOSTRA STORIA
Siamo un’azienda nata nel 1947 il cui core business è la produzione di pasta fresca surgelata.
Dalla nostra nascita ad oggi, numerosi cambiamenti e innovazioni sono stati introdotti al fine di ampliare la gamma e rendere i prodotti sempre migliori, ma il valore principale su cui si basa l’azienda non è cambiato: i sapori di una volta. Ogni giorno, infatti, prestiamo la massima cura nelle procedure di lavorazione, per tramandare la migliore tradizione gastronomica piemontese e per portare sulle tavole dei nostri clienti prodotti di qualità.
Siccome crediamo nella tradizione e nell’importanza della valorizzazione del nostro patrimonio locale ci impegniamo a utilizzare le migliori materie prime, selezionandole accuratamente ove possibile sul nostro territorio da aziende locali.Per realizzare la nostra pasta utilizziamo semola di grano duro, farina di grano tenero di alta qualità e uova fresche pastorizzate. Il ripieno dei nostri ravioli è delicato e mantiene la giusta morbidezza sia durante la conservazione sia durante la cottura. Infine, affinché i nostri prodotti mantengano tutte le caratteristiche organolettiche (sapore, odore, colore) e le qualità nutrizionali li surgeliamo istantaneamente portandoli a una temperatura di -18°. L’utilizzo del freddo ci permette di offrire un prodotto a lunga conservazione senza la necessità di aggiungere conservanti, in questo modo possiamo far assaporare ai nostri clienti il gusto autentico dei nostri prodotti.