LA NOSTRA STORIA
Le Compagnere è un pastificio con trattoria situato a Caluso (TO), in Cascina Argentina 2, nel cuore del Canavese piemontese. Il locale unisce due anime complementari: un laboratorio artigianale dedicato alla produzione quotidiana di pasta fresca e una trattoria che propone una cucina di ispirazione italiana e mediterranea, curata nei dettagli e orientata alla qualità delle materie prime.
La produzione di pasta fresca è il cuore dell’attività: ogni giorno vengono preparati agnolotti, tajarin e altri formati piemontesi, lavorati con metodi artigianali e ingredienti locali selezionati. La pasta, oltre a essere servita nel menù del ristorante, può essere acquistata direttamente al pastificio per il consumo domestico, secondo la logica di una filiera corta.
IL NOSTRO MENÙ
A pranzo il locale propone un menù che cambia ogni giorno. Nei fine settimana l’offerta si amplia con formule di apericena e aperitivo speciale, in un ambiente accogliente e informale che favorisce la convivialità.
Non manca l’attenzione verso esigenze alimentari specifiche, con opzioni vegetariane e senza glutine.
L’ambiente si distingue per uno stile rustico ed elegante, capace di mettere a proprio agio sia i clienti abituali del territorio sia i visitatori di passaggio, grazie a un servizio attento e disponibile.
Le Compagnere si rivolge sia a chi desidera vivere un’esperienza di ristorazione completa, sia a chi ricerca prodotti di pasta fresca artigianale da portare a casa, configurandosi come un punto di riferimento gastronomico per Caluso e per il Canavese. Si consiglia la prenotazione, soprattutto nei fine settimana.