LA NOSTRA STORIA
Nel cuore di Frabosa Soprana, tra le montagne del Monregalese, Al Cantun racconta la cucina piemontese più autentica attraverso piatti che parlano di territorio, stagioni e tradizione.
Qui la fonduta di Raschera accompagna antipasti, primi e secondi, la carne arriva da allevatori locali e ogni proposta segue il ritmo naturale delle materie prime. Dai plin piemontesi agli gnocchi con fonduta, dalla cotoletta alla frabosana ai dolci della casa, ogni piatto nasce da una cucina concreta, generosa e profondamente legata alle vallate cuneesi.
L’atmosfera è quella delle osterie di montagna di una volta: calda, conviviale e senza formalismi. A guidare il locale è Gianni, da anni ambasciatore dei prodotti del territorio e grande conoscitore delle eccellenze piemontesi.
Al Cantun è il posto giusto per chi cerca sapori veri, porzioni sincere e una cucina che non rincorre le mode, ma continua a custodire con passione i sapori autentici delle montagne cuneesi.