LA NOSTRA STORIA
Roberto Pastry & Bakery nasce a Chiavenna dalla passione e dall’esperienza di Roberto Moreschi, maestro pasticcere e figlio d’arte. Le radici dell’attività risalgono agli anni Sessanta, quando la famiglia Moreschi avviò una storica panetteria e pasticceria nel centro della città, dando vita a una tradizione artigianale tramandata di generazione in generazione.
Nel 2018 Roberto e la moglie Debhora fondano Roberto Pastry Srl, dando vita a una nuova realtà che unisce il rispetto della tradizione alla continua ricerca dell’innovazione. Oggi l’azienda conta 14 collaboratori e rappresenta un punto di riferimento per la produzione di pane, pizza, pasticceria artigianale e grandi lievitati.
La qualità del lavoro svolto è testimoniata dai numerosi riconoscimenti ottenuti nei più importanti concorsi nazionali dedicati ai lievitati. Tra i premi più prestigiosi figurano il titolo di Miglior Pasticcere d’Italia ai Panettone Awards, la vittoria assoluta a Re Panettone, il primo posto a Una Mole di Panettoni, il titolo di Miglior Pandoro d’Italia a Mastro Panettone, il Premio della Critica a Panettone Senza Confini e numerosi riconoscimenti per le colombe artigianali. Roberto è stato inoltre selezionato tra i finalisti della Coppa del Mondo del Panettone, confermando l’eccellenza della sua produzione.
I NOSTRI PRODOTTI
Ogni giorno realizziamo pane, pizza e una ricca selezione di prodotti di pasticceria artigianale, utilizzando ingredienti selezionati e lavorazioni attente che valorizzano la qualità delle materie prime.
La nostra specializzazione sono i grandi lievitati, come panettoni, pandori e colombe artigianali, preparati con lunghe lievitazioni naturali e spediti in tutta Italia.
Accanto a queste eccellenze proponiamo le più autentiche specialità della tradizione valtellinese e chiavennasca, tra cui la celebre Torta Fioretto, disponibile anche in diverse varianti farcite, la tradizionale Bisciola, i Biscotti di Chiavenna, oltre a crostate, torte artigianali, Amor Polenta, Torta di Noci e Torta di Castagne.
Ogni nostra creazione nasce dall’incontro tra tradizione, innovazione e ricerca continua, con l’obiettivo di offrire prodotti artigianali che raccontano il territorio e la cultura dolciaria della Valtellina, mantenendo viva una storia di famiglia fatta di passione, esperienza e qualità.